Все, що потрібно знати про інжир

Інжир - це апетитний плід, який не особливо популярний в Росії. Тим часом цей незвичайний продукт дуже корисний для організму. Якщо ви хочете завжди залишатися здоровим, то саме час звернути увагу на інжир і включити його в свій раціон. Тим більше, що з нього можна приготувати велику кількість смачних страв.

Ми знайшли багато цікавої і корисної інформації про інжир, якої поспішаємо поділитися з вами.

Все, що потрібно знати про інжир

У інжиру існує відразу кілька назв. У різних джерелах ви можете побачити, як цей апетитний плід називають фіговим деревом, фіговим деревом, винної ягодою, смоквою, смирнской ягодою або просто дулею.

Ця чудова культура вважається однією з найдавніших. Інжир почали культивувати ще в IX столітті до нашої ери. Батьківщиною цього плода вважається Аравія. Трохи пізніше його почали вирощувати в Сирії, Фінікії та Єгипті. В Америку інжир прийшов тільки в XVI столітті і трохи пізніше став популярний в Європі.

Фігове дерево - це дуже близький родич кімнатного фікуса, який росте будинку у багатьох росіян. У домашніх умовах воно, як правило, плодоносить не настільки активно. А ось на природі виростає до 12 метрів у висоту. Крона у фігового дерева досить широка і розлога.

До речі, саме листям фігового дерева перші люди Адам і Єва прикривали свою наготу. Згадується смоковниця і в буддизмі. Це плід осяяння, під яким Будда досяг пізнання сутності життя.

Все, що потрібно знати про інжир

Корисні властивості інжиру активно використовуються в народній медицині. Регулярне вживання цього продукту покращує роботу шлунка, нирок. Плоди інжиру мають легку сечогінну і послаблюючу ефектом. Позитивно діють вони і на роботу серцево-судинної і нервової системи.

Активно використовується фіга при інфекційних захворюваннях. Відвар інжиру допомагає при застуді, запальних захворюваннях дихальних шляхів. Полоскання таким відваром виручає при ангіні і запаленнях ясен.

Все, що потрібно знати про інжир

Як правильно вибирати і зберігати інжир

Знайти дійсно свіжі й, смачний і стиглий інжир не так просто. При виборі плодів в першу чергу звертайте увагу на їх зовнішній вигляд. Занадто великий ризик купити старий інжир, який вже пролежав на прилавках довгий час. Користі в такому продукті практично немає. Потрібно обмацати плоди, щоб оцінити їх якість. Інжир повинен бути щільним, без вм'ятин, але при натисканні злегка піддаватися.

Зберігання інжиру - це теж дуже важливий момент. Цей продукт досить швидко псується і тому п рактічеські не підлягає тривалому зберіганню. Рекомендується їсти інжир відразу. Максимальний час, яке він може пролежати в холодильнику, не перевищує 3 днів. Для більш тривалого зберігання інжиру його слід засушити.

Все, що потрібно знати про інжир

Застосування в кулінарії

Інжир широко використовується в кулінарії. Його їдять в свіжому, сушеному і консервованому вигляді. Інжир - це досить солодкий плід, тому він точно сподобається ласунам і стане поживним і корисним перекусом. Це його важлива відмінність від цукерок та інших калорійних солодощів. Зі свіжих плодів також варять варення і джем.

Інжир підходить і для приготування різних десертів. Особливо смачним він виходить в поєднанні зі збитими вершками. Інжир добре поєднується з сиром. Така закуска прекрасно відтіняє смак білого вина і шампанського. Інжир можна додавати в салати, він відмінно доповнює м'ясо і птицю.

Все, що потрібно знати про інжир

Так, свіжий інжир не рекомендується вживати при цукровому діабеті, подагрі, гострих захворюваннях шлунково-кишкового тракту. На в'ялені плоди також не слід налягати, якщо є цукровий діабет і проблеми із зайвою вагою. У них занадто багато цукру. З великою обережністю варто включати інжир в раціон при сечокам'яній хворобі.

В цілому свіжий інжир не має яких-небудь особливих протипоказань, але слід знати міру і не зловживати цим продуктом. Для профілактики захворювань і зміцнення імунітету досить 2-4 штук в день.

Все, що потрібно знати про інжир

Схожі статті