Іноді під впливом певних факторів можуть изме-тися і стійкі ознаки. Так, у кроликів, гомозиготних по рецесивним гену горностаєвій забарвлення, мають біле забарвлення тулуба і чорні вуха, хвіст, кінець морди і кінці лапок, малюнок забарвлення можна змінити під впливом темпера-тури. Н. А. Ільїн виборювати у горностаєвих кроликів ділянки білих і чорних волосся і створював умови зниженою або по-щення температури. Залежно від температури на ви-голених ділянках тіла відростало білі або чорні волосся. Для кожної частини тіла було встановлено поріг роздратування - темпера-туру, вище якої розвивалася біла шерсть, а нижче - чорна. Так, на боці кролика при температурі нижче 2 ° С виростала чорна шерсть, на вусі при температурі вище 30 ° С - біла шерсть і т. Д. Таким чином, успадковується не малюнок кролика, а здатність або нездатність залежно від температури утворювати пігмент в волосі. При зміні умов середовища іноді ознака змінюється так само, як і під впливом дії генів, але виникли особливості не є спадкові-ми. Такі зміни називають фенокопії. Наприклад, у курей вроджений дефект безхвостих успадковується, але в деяких випадках обумовлюється впливом зовнішнього середовища в період на-сіжіванія.
Середовище особливо впливає на розвиток господарсько корисних ознак сільськогосподарських тварин. Несприятливі умови годівлі та утримання в першу чергу впливають на високопродуктивних тварин.
У таблиці 27 наведені дані по удою дочок і внучок трьох бугаїв-плідників симентальської породи.
27. Продуктивність корів - дочок і внучок різних бугаїв-плідників залежно від умов годівлі та вирощування
(По О. А. Торез)
Бики-виробнича-дітелі- опгци і діди
Як бачимо, у корів, вирощених в посередніх умовах і лактіровать при помірному харчуванні, між нащадками різних биків є незначні відмінності. При рясному годуванні у нащадків Цезаря удій виявився менше в порівнянні з нащадками Спадкоємця на 449 кг і в порівнянні з нащадками Біса на 504 кг. Ще значніше була різниця в удое нащадків, вирощених і лактіровать при рясному годую-ванні. В цьому випадку нащадки Бісау перевершили по удою дочок Цезаря на 722 кг і дочок Спадкоємця на 462 кг. При улучше-ванні годування потомство Цезаря підвищило удій на 2059 кг, Спадкоємця - на 2302, а Біса - на 2803 кг. Це показує, що реакція на поліпшення умов середовища у потомства різних биків була різною. З наведеного прикладу видно, що середовище може згладити спадкові відмінності між тваринами, в результаті чого кращі і гірші за генотипом особини по продук-тивності виявляються однаковими. Правильно відібрати наибо-леї цінних за генотипом тварин можна тільки при оптималь-них умовах середовища.
Є спостереження ембріологів, які говорять про те, що рез-кое зміна середовища в певні періоди ембріонального розвитку організму може привести до загибелі плоду. Такі пе-періоди називають критичними. Критичні періоди виявили-ни в онтогенезі риб, птахів, ссавців і людини. Вони виявляються після пізньої бластули і передують основним процесам морфогенезу. У людини перший критичний період відноситься до 1-й - початку 2-го тижня після зачаття, другий - до 3-5-го тижня розвитку, коли відбувається закладка окремих органів ембріона людини. Третій критичний період спосте-дається між 8-й і 11-м тижнями, коли формується плацента. У критичні періоди спостерігається чутливість ембріона до недостатнього постачання киснем і живильними віщо-ствами, іонізуючої радіації, перегрівання, охолодження, лікарським і отруйних речовин, що потрапляють в кров плода через плаценту. Зазначені фактори можуть викликати замед-ня і зупинку розвитку, поява каліцтв, високу смерт-ність зародків.
У курей критичні періоди припадають на 2-3-й день інку-баціі, коли починає формуватися система кровообігу; на 8-9-й день розвитку, коли починається різко виражена диференціювання характерних для птахів органів і тканин; на 19-й день інкубації, коли знову посилюються процеси диферен-ренціровкі і починає змінюватися тип дихання. У критичний період ембріони птахів особливо чутливі до зміни режиму інкубації: температури і вологості повітря, а також аерації яєць.
Припускають, що у великої рогатої худоби також суті-ють критичні періоди і перший період припадає на перші три дні розвитку зиготи. У критичні періоди відбувається, очевидно, зміна матриць білкового синтезу і в зв'язку з цим ослаблення фізіологічних процесів.
При вивченні співвідношення середовища і спадковості біль-шою інтерес представляють особини людини і тварин, вдосконалення-шенно ідентичні за генотипом, - однояйцеві близнюки. У них генотипи тотожні, і вони належать до однієї статі. Близнюків широко використовують для з'ясування питання про впливав-ня різних факторів середовища і спадковості на формиро-вання ознак організму. Вивчаючи близнюків, можна отримати дані про те, в якому ступені середовище може модифікувати прояв патологічних симптомів певної хвороби.
Контрольні питання. 1. У чому полягає центрова теорія гена? 2. Що таке ген, що ви знаєте про будову гена? 3. Як проявляється вплив генів на розвиток ознак? 4. Що розуміється під диференціальної активністю генів на різних етапах онтогенезу? 5. Що ви знаєте про взаємодію ядра і цитоплазми в розвитку? 6. Як відбувається регуляція синтезу іРНК і білка в клітині? 7. Як впливає середовище на розвиток ознак? 8. Що ви знаєте про крітічес-ких періодах у розвитку?