Коли слизова оболонка шлунка запалюється, відбуваються зміни в тканинах, лікарі визначають гастрит. Багатьом доводилося стикатися з цим захворюванням. Швидкий ритм життя, надмірне вживання жирної їжі, перекушування, алкоголь - все це може стати причиною виникнення проблем зі шлунком. Захворювання неприємне, вимагає ретельного лікування і дотримання суворої дієти.
Правила вживання
В першу чергу необхідно налагодити харчування. Ніякі медикаментозні препарати не допоможуть, якщо продовжувати харчуватися як раніше. Обмеження в звичному раціоні потрібні для того, щоб зменшити негативний вплив на шлунок і дозволити йому відновитися.
- алкоголь
- Кава і міцний чай
- Соління і копчення
- наваристі бульйони
- Жирне м'ясо
- гострі страви
- Здобну випічку.
- Овочі та фрукти
- варену рибу
- курку
- Кисіль і компот
- Каші, в тому числі вівсяну кашу
- зелень
- яйця всмятку
- Нежирний сир.
Харчування має бути збалансованим. Основне завдання не травмувати слизову шлунка важкої або занадто гарячою (холодної) їжею.
При лікуванні гастриту в раціон вводять вівсяну кашу. Користь її неоціненна. Овес є джерелом вітамінів A, B, PP, T, H і мікроелементів (кальцій, калій, цинк, фосфор, магній). Вівсяна каша наповнює організм необхідною енергією, дозволяє зберігати стрункість, налагоджує роботу всього шлунково-кишкового тракту. Корисна вона для профілактики утворення тромбів, поліпшення структури волосся і нігтів.
Є кілька способів використання вівсянки при захворюваннях шлунка:
Каша з вівса
Вівсяна каша під час дієти повинна відповідати наступним вимогам:
- Готувати тільки на воді
- Виключити цукор і масло
- рідка консистенція
- Вживати натщесерце.
Додавати до смаку сіль і цукор, а також молоко, масло та фрукти можна в будь-який інший час. Але під час дієти виключаються добавки.
Варити кашу краще з цілісно зернового вівса, якщо такого немає, то підійдуть пластівці. Для приготування потрібно:
- Вівсянка (зерно або пластівці) - 200 г
- Вода - 400 г
Використовувати посуд з товстими стінками, помішувати регулярно дерев'яною ложкою. Зерна краще заздалегідь замочити на 30-40 хвилин. Варити на тихому вогні протягом 20 хвилин. Якщо варити пластівці, то часу буде потрібно менше.
Не варто готувати вівсяну кашу запас і залишати на завтра. Вона не терпить розігрівання і втрачає свої корисні властивості. Її можна вживати як гарнір до парових котлет, відвареної курки.
Відвар з вівса
Для лікування гастриту рекомендується приймати відвар з вівса. Готувати його просто.
- Вівсяні зерна залити холодною водою і залишити на дванадцять годин. Використовувати краще дистильовану воду. Потім прокип'ятити на тихому вогні і залишити ще на дванадцять годин. Процідити, довести за допомогою води до обсягу в один літр і вживати по 150 грам до їжі.
- Стакан вівса змішати з гарячою водою. Залишити на добу, потім прокип'ятити протягом тридцяти хвилин. Помістити отриману суміш в термос і настоювати ще добу. Процідити і вживати по 100 - 150 грам до їжі.
Кисіль з вівса
Відвар і кашу можна замінити вівсяним киселем. Він відновлює не тільки слизову шлунка, але також очищає печінку і жовчні протоки, що благотворно впливає на весь організм в цілому. На Русі здавна вживали кисіль з вівса в їжу.
- Буде потрібно 2, 5 літра кип'яченої води і 300 грам вівса. Змішати все в скляному посуді, додати склянку кефіру. Залишити в теплому і темному місці. Суміш повинна бродити дві доби.
- Процідити через марлю або сито, густу масу протерти.
- Отриману суміш залишити на 30-35 годин.
- На дні з'явиться осад, верхню рідину злити, а решту густу частину використовувати в подальшому.
- Розвести в склянці води 1,5-2 ст. ложки закваски і прокип'ятити на вогні протягом п'яти хвилин.
Вживати отриманий кисіль тільки в теплому вигляді, можна додавати мед.
Вівсянка практично не має протипоказань. Виняток становить індивідуальна непереносимість. Корисні властивості зробили вівсяну кашу першим засобом в лікуванні різних захворювань шлунково-кишкового тракту. Її корисно вживати не тільки під час загострення гастриту, але і для профілактики. Не варто забувати, що все добре в міру.
рекомендації
Надмірне захоплення вівсянкою може згубно позначитися на організмі. Слід пам'ятати:
- Каша повинна мати рідку консистенцію, густа і не проварена крупа може травмувати слизову шлунка.
- Не можна використовувати в період загострення крупу швидкого приготування, вона містить добавки, які не рекомендують хворим.
- Глютен, який міститься в крупі, може викликати алергію.
- Наявність фітіновой кислоти, здатне вплинути на засвоєння кальцію організмом.
Всі ці нюанси необхідно враховувати при вживанні вівсяної каші для лікування гастриту. Щоб уникнути негативних наслідків, краще консультуватися з гастроентерологом і терапевтом.