Під час гастриту у хворого відбувається запальний процес слизової шлунка, через що з'являються неприємні відчуття. Щоб позбутися від дискомфорту, вилікуватися від недуги, хворому варто дотримуватися всіх рекомендацій лікаря. Зазвичай гастроентерологом при захворюванні призначаються медикаментозне лікування і спеціальна дієта, дотримуватися яку необхідно обов'язково, інакше вся терапія буде неефективною. Після постановки такого діагнозу пацієнт підбирає дієтичне меню під свій смак. Тому дуже часто у лікаря цікавляться, чи можна при недугу вживати певні продукти. Одним з найбільш корисних страв, яке гастроентерологи рекомендують їсти, вважається вівсянка.
Вівсяна каша при гастриті стане незамінним помічником для пошкодженої слизової. Завдяки її корисного впливу у хворого настає полегшення під час загострення захворювання, а також вона допомагає продовжити ремісію. Користь геркулесу, крім лікарів, підтверджена людьми, страждаючими цим серйозним недугою
особливості продукту
Вівсянка при гастриті приносить велику користь для людей, у яких спостерігаються проблеми з шлунково-кишкового тракту. У ній містяться вітаміни А, В, Е, К, йод, магній, цинк, залізо, кальцій, фтор, хром, кобальт. Завдяки цій каші в організмі пацієнта відбувається наступне:
Геркулес при гастриті можна вживати також у вигляді печива, за умови, що воно буде не покупним, а приготованим самостійно. Це пояснюється тим, що виробники додають різні шкідливі добавки, а саме жири, багато цукру, консерванти. Чи принесе користь і відвар з вівсянки, який варто пити розведеним. Даний настій приємний при вживанні, так як відрізняється солодким присмаком. Щоб зробити його необхідно придбати овес.
Правила вживання
Щоб підвищити користь каші, її потрібно правильно вживати. Основні правила прийому вівсянки:
- Краще готувати страву з цільних зерен, ніж геркулесовскім пластівців, які можуть стати причиною загострення захворювання, так як є важкою їжею для хворого.
- При використанні пластівців їх потрібно проварити протягом 10 - 15 хвилин.
- Забороняється солити блюдо.
- При загостренні каша повинна бути приготовлена на воді.
- Трохи молока, вершкового масла необхідно додавати в кашу, коли вона буде приготовлена. Але бажано замінити ці продукти йогуртом і сиром.
- Для хворих рекомендується рідка консистенція, що дозволяє обволікати шлунок.
- В якості підсолоджувача можуть виступати мед, сушені фініки або інші сухофрукти, які попередньо потрібно запарити окропом.
- При гастриті з підвищеною кислотністю варто відмовитися від додавання в кашу свіжих, відварених ягід, фруктів. Якщо спостерігається знижений кіслотовиделенія, можна використовувати парові, варені яблука, малину, персики, полуницю. Не потрібно вживати сливу і грушу, вони вважаються важкими фруктами для травної системи. До таких продуктів варто віднести і горіхи, сушений інжир.
- Куплені цукати, що підвищують рівень кислотності в шлунку, гастроентерологи не радять використовувати в якості добавки в вівсянку.
- Густе блюдо радять протирати за допомогою блендера.
- Дозволяється прийом тільки в теплому вигляді, пару раз на добу невеликими порціями.
- Крупа повинна добре розварюються, так як тверді крупинки можуть нашкодити слизової.
Любителі мюслі не можуть розібратися, чи можна цей продукт вживати під час недуги. Справа в тому, що є мюслі при гастриті не можна, і це лікарі пояснюють тим, що вони відносяться до грубої волокнистої їжі, яку слід виключити з раціону при підвищеному кіслотовиделенія.
Корисні рецепти
Вживаючи вівсянку при гастриті на сніданок і вечерю, хворий розпрощається з запором, метеоризмом, спазмами і вагою в шлунку. Приготування страви не складе труднощів і не займе багато часу, а в підсумку людина, що страждає на гастрит, отримає корисну кашу, насичену найціннішими мікроелементами і вітамінами, що дозволяють ослабленому організму протистояти захворюванню. Корисні рецепти з продукту:
- Беремо 1 склянку цільних зерен, промиваємо і поміщаємо в каструлю, заливаємо холодною водою і даємо постояти протягом 5 годин. Це необхідно для того, щоб зерна набрякли. Після знову промиваємо і додаємо 3 склянки води, 2 склянки молока, і варимо близько 40 хвилин. Далі додаємо трохи цукру і вершкового масла, продовжуючи варити, поки не загусне. Кашу необхідно постійно помішувати, щоб вона не пригоріла. Отриману субстанцію перекладаємо в інший посуд і відправляємо запікатися на одну годину в духовку.
- Насипаємо в тарілку трохи пластівців, заливаємо окропом і накриваємо ємність на 20 хвилин. Після розбухання пластівці стали ніжними, м'якими. При подачі можна підсолодити.
- У щоденному раціоні, крім каші, може бути присутнім кисіль, який підвищує імунітет і перешкоджає клітинному старіння. Щоб приготувати такий десерт, необхідно взяти 300 гр. подрібнених пластівців змішати з 4 ст. л. великих пластівців і з 1/3 склянки свіжого кефіру. Сюди ж додається вода, після перемішування суміш відправляють в тепле місце на пару діб. Потім вміст проціджують за допомогою сита і повільно додають в тільки що кипляче воду, знову проварюємо, поки вміст не загусне. Коли напій охолоне, в нього додають мед, парові фрукти та інше.
- Готують також корисні відвари з вівса. Так, 1 стакан крупи промивається і заливається 1 л. води, вміст потрібно настояти 12 годин, а після поставити варитися на повільному вогні протягом 30 хвилин. Далі, слід процідити напій, в відвар додаємо воду, щоб в результаті вийшов 1 л. рідини. Цілющий відвар вживають тричі на добу по 150 мл. до трапези. Пити такий засіб необхідно при хронічному гастриті і інших захворюваннях органів травлення.
- Також готують відвар з неочищеного вівса. Для цього використовується 3 склянки злаку, вони заливаються 3 л. води і варяться на повільному вогні близько трьох годин. Потім напій проціджують, а рідина використовують для лікування гастриту. Відвар п'ють до трапези, по півсклянки, і зберігають в холодильнику.
- Для приготування ще одного напою беремо 2 ст. л. вівсяного зерна і заливаємо 1 склянкою води, варимо на повільному вогні, поки вміст не загусне. Після проціджування настій готовий до вживання. Кожен день його приймають до прийому їжі по одній склянці.
Протипоказання
Продукт не має протипоказань, але буває індивідуальна непереносимість глютену, який міститься в ній, тоді від каші варто відмовитися. Люди, у яких є алергічна реакція на злаки, теж знаходяться в групі ризику, їм також варто утриматися від прийому вівса. Через наявність у складі каші фітіновой кислоти, яка перешкоджає природному засвоєнню кальцію, хворому варто проконсультуватися з лікарем з приводу прийому страв з цього злаку. Дітям до 3 років не рекомендується вживати, так як каша містить складні вуглеводи.
Під час гастриту відбувається погане перетравлення їжі, що негативно позначається на загальному самопочутті хворого. Саме тому поряд з медикаментозним лікуванням страждає недугою повинен дотримуватися дієтичного харчування. А чи можна вживати вівсянку при недугу, відповідь очевидна, виходячи з маси корисних впливів на організм хворого. Оздоровите свій організм вівсяною кашею і пам'ятайте, здоров'я - найважливіше в житті кожної людини.