Вівсяна каша при гастриті з підвищеною і зниженою кислотністю рецепти

Дієві методи профілактики і лікування гастриту

Вівсяна каша при гастриті з підвищеною і зниженою кислотністю рецепти
Якщо у вас діагностований гастрит в будь-якій формі, будь то підвищена або знижена кислотність, гострий або хронічний, ерозивний або атрофічний, вам однозначно доведеться коригувати своє меню. Рекомендації з приводу кращого раціону вам надасть лікуючий лікар, до якого обов'язково доведеться звернутися при перших симптомах захворювання. Фахівці можуть давати різні поради, але практично завжди гастроентерологи радять вживати вівсяну кашу.

Вівсянка є корисним продуктом не тільки для пацієнтів, які страждають на запалення слизової шлунка, але і для здорових людей. Вона наповнена вітамінами і всілякими корисними речовинами, але головною її перевагою є легка засвоюваність, що принципово важливо при загостренні захворювання. Також красою цієї страви є широкий варіантів, як його приготувати. Сьогодні поговоримо про те, чим корисна вівсяна каша при гастриті і розберемося, як варити вівсянку, щоб вона була смачною і різноманітною.

Чому саме вівсянка

Вівсяна каша рекомендована до вживання практично при будь-яких захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Залежно від форми захворювання, може змінюватися рецепт, доповнюючи іншими корисними для організму речовинами. Сама по собі крупа має цілу низку корисних для організму вітамінів і мікроелементів. До їх числа відносяться:

Вівсянка при гастриті показана ще й тому, що володіє обволікаючу дію.

Завдяки цьому пошкоджена слизова захищається від агресивного впливу. Також дане блюдо сприяє поліпшенню регуляції роботи шлунково-кишкового тракту, знімаючи основні симптоми захворювання. Зокрема, харчуючись вівсянкою, ви зможете забути про наступні проблеми:

  1. Порушення роботи кишечника.
  2. Постійні і сильні больові відчуття.
  3. Метеоризм.
  4. Відчуття тяжкості в шлунку.

Вівсяна каша при гастриті з підвищеною і зниженою кислотністю рецепти
До складу вівсянки входить велика кількість клітковини, що дозволяє усунути проблеми з кишечником. Каша діє як ліки, усуваючи неприємні відчуття і гальмуючи запальний процес. Крім того, крупа має абсорбуючі властивості, завдяки чому вона очищає організм від шлаків і токсинів. Що стосується протипоказань, то вівсяна каша може бути шкідлива тільки для людей, які не переносять глютен і страждають алергією на злакові.

Схожими властивостями з вівсяною кашею володіє і вівсяний відвар. Він злегка солодкуватий на смак, а також має обволаківающе дію. Готують його, зрозуміло, не з крупи, але придбати цілісний овес в магазині або на ринку сьогодні легко.

Як правильно приготувати кашу

Вівсяна каша при гастриті з підвищеною і зниженою кислотністю рецепти
Зверніть увагу, що для хворих на гастрит вівсянка готується не так, як для здорової людини. В першу чергу не рекомендується варити кашу на молоці, вже краще скористайтеся водою. Молокопродукти забороняють досить рідко, проте, в залежності від форми і стадії захворювання, їх можуть виключити з раціону повністю. Краще замінити молоко домашнім йогуртом низької жирності або ж сиром, додавши їх в готову страву.

При приготуванні каші також важлива і крупа. Ніяких магазинних пластівців швидкого приготування. Тільки незбиране зерно. Каші швидкого приготування дуже важкі для шлунка, і вони можуть стати причиною загострення гастриту. В крайньому випадку допускається варіння пластівців протягом 10-15 хв. Розглянемо деякі особливості приготування вівсянки для людей, які страждають від гастритів.

  1. Кашу необхідно готувати так, щоб вона була рідкої, а не густий.
  2. Не рекомендується вживати в їжу занадто гарячу або дуже холодну вівсянку. Тільки теплу.
  3. Не варто додавати в блюдо сіль. Вона може бути взагалі виключена з раціону людей, які страждають на гастрит.
  4. Не слід думати, що вівсянка обов'язково повинна бути без масла. Навпаки, невелика кількість тільки вітається.

Якщо ви хочете підсолодити кашу, можна скористатися невеликою кількістю меду. Якщо ви його не любите або не переносите, хорошою альтернативою стануть фініки, а також запарених курага або родзинки. Якщо ви страждаєте гіпоацидного формою захворювання, кращим вибором стане варення і приготовані на пару фрукти і ягоди.

Схожі статті