Всі вітаміни поділяються на водорозчинні та жиророзчинні. Водорозчинні вітаміни не накопичуються в організмі, і їх надлишок швидко виводиться з сечею, а жиророзчинні накопичуються, і їх надмірне споживання призводить до гіпервітамінозу і викликає різного роду проблеми зі здоров'ям. Вітамін B12 хоч і відноситься до водорозчинних, все ж має особливість накопичуватися переважно в печінці та нирках нашого організму. Даний вітамін по-іншому ще називають «кобаламина». Вітамін B12 синтезується в малій кількості корисною мікрофлорою організму, але, на жаль, не засвоюється в товстій кишці. Звідси напрошується висновок - його необхідно отримувати в достатній кількості з їжею, з якої саме поговоримо нижче.
Вітамін B12 - його роль і користь
- Кровотворення. Вітамін B12 бере участь в роботі кровотворних органів, таких як селезінка, печінка і кістковий мозок. Усуває можливість появи залізодефіцитної анемії.
- Репродуктивна система. Кобаламін вкрай необхідний як для чоловіків, так і для жінок для нормальної роботи репродуктивної системи. Споживання цього вітаміну дає можливість збільшити шанс успішного зачаття у людей з проблемами репродуктивної функції.
- Нервова система. Отримання достатньої кількості вітаміну B12 з їжі дозволяє підтримувати нормальний перебіг нервових процесів і мати здорову нервову систему. При нестачі цього вітаміну відбувається руйнування мієлінової оболонки покриває нерв. Це призводить до різних нервових захворювань аж до повної знерухомлених людини. Вживаючи належне кількість вітаміну B12, усувається можливість появи різних депресивних станів пов'язаних з його недоліком, безсоння і старечого недоумства. Поліпшується концентрація, пам'ять і знижується дратівливість.
- Імунна система. Завдяки своїй здатності підвищувати фагоцитарну активність білих кров'яних клітин (лейкоцитів) і активізувати систему макрофагів, вітамін B12 підсилює імунну відповідь.
- Серцево-судинна система. Кобаламін, вступаючи в достатній кількості, допомагає привести в норму знижений тиск.
- М'язова система. Вітамін B12 бере участь у ферментативних реакціях, перенесення водню, робить можливим синтез незамінною алифатической α-амінокислоти «Метіоніну». Завдяки цьому посилюється синтез і накопичення білкових структур в організмі і посилюється анаболізм.
- Печінка. Достатнє надходження вітаміну B12 з їжею дозволяє запобігти жировий гепатоз (стеатоз печінки).
Вітамін B12 міститься в таких продуктах
- Продукти рослинного походження. Соя, шпинат, хміль, морська капуста, салат латук, дріжджі, зелена цибуля.
- Інші продукти тваринного походження. Печінка, нирки, серце, легені, яйця, яловичина, свинина, баранина, кроляче м'ясо, молоко і молочні продукти, риба, ракоподібні, восьминіг, кальмари.
Вітамін B12 - добова норма
Доросла людина повинна отримувати з їжі від 2 до 5 мкг кобаламина (вітаміну B12). Дитячий організм повинен забезпечуватися від 0,5 до 2 мкг цього вітаміну в залежності від віку дитини. Якщо людина не в змозі отримувати достатню кількість вітаміну B12 з їжі, то необхідно додатково забезпечувати себе натуральними добавками. що містять даний вітамін. Ні в якому разі не купуйте синтетичний варіант вітаміну B12, тому що крім шкоди ви від нього нічого не отримаєте. Штучні вітаміни вкрай шкідливі. погано засвоюються і не несуть ніякої користі, що вже доведено клінічними випробуваннями.
Запобіжні заходи
Вітамін B12 хоч і відноситься до водорозчинних, все ж накопичується в організмі. Тому захоплюватися, беручи його надміру, не варто. У разі споживання навіть натуральних препаратів що містять вітамін B12 дотримуйтеся зазначених на упаковці дозувань.