Наскільки ергономічно влаштована ваша кухня? Давайте спробуємо в цьому розібратися. Щоб порізати овочі, вам доводиться незручно нависати над стільницею або регулярно виникає проблема, як дістати потрібну посуд з верхньої полиці шафи, то можна сміливо говорити про те, що з ергономікою на кухні явні проблеми. Неправильна висота стільниці може привести до проблем з хребтом.
Стандартна висота стільниці на кухні
Робоча зона включає всі три основні точки: раковина, плита і територія, на якій обробляються продукти - вважається, що остання повинна розташовуватися між двома першими. Облаштування середньої зони треба приділити максимальну увагу, дуже важливо для гарного самопочуття, на якій висоті вона буде перебувати.
- Стандартна висота робочого столу - 72 см.
- Товщина стільниці не повинна перевищувати 3-4 см.
Саме на такі стандарти при виготовленні кухні орієнтуються меблеві фабрики. Але наскільки вони підходять під сучасні вимоги?
Навіщо потрібна ергономіка
Ергономіка - наука, що вивчає регулярні руху людини в приміщенні, що необхідно змінити в приміщенні, щоб простір виявилося організовано функціонально і безпечно. Чому це особливо важливо для дизайну кухні? Якщо меблі куплена невідповідна, неправильно розставлені або не розрахована оптимальна висота стільниці на кухні від статі, то в підсумку це обов'язково позначиться на самопочутті господині домашнього вогнища. Просто уявіть: постійні нахили під час готування, присідання, щоб дістати необхідні інструменти. Від такого незапланованого фітнесу швидко втомлюєшся. На кухні, на якій розташування і розмір меблів продумані до сантиметра, можна заощадити до 30% часу.
На неправильно організованою кухні господиня намотує зайві метри з постійними нахилами і присіданнями і швидше втомлюється. У оптимизированном просторі розташування меблів і техніки продумано до сантиметра. Господиня економить до 30% часу просто тому, що не робить непотрібних рухів!
Як залежить висота кухонної стільниці від зростання
Зараз багато набувають готові меблі на замовлення - в каталогах можна знайти різні варіанти і по довжині гарнітура, і по його колірного рішення. Це насправді виглядає зручним і економічним - виготовлення стандартної кухні виробнику обходиться значно дешевше, а значить і споживач отримує можливість купити меблі за нижчою ціною, ніж якщо виготовляти гарнітур на замовлення. Тому треба вибрати, що для вас важливіше: працювати за зручною стільницею, зробленої по ваших розмірах, або ж знехтувати комфортом, але витратити менше грошей.
Чому так важлива висота кухонної стільниці для людини, який готує?
Напрошується висновок - при роботі на кухні потрібно поверхню оптимальної висоти. Тому не варто спокушатися готовими гарнітурами - необхідно пам'ятати про те, що єдина стандартна висота кухонної стільниці підійде далеко не всім.
Як розрахувати оптимальну висоту стільниці на кухні
Треба враховувати ще один момент: для кожної кухонної операції ідеальна своя висота, тому що якісь маніпуляції зручно виконувати стоячи, а якісь - зручно влаштувавшись на стільці. Так що візьміть до уваги, що можна тільки приблизно прикинути, яка висота повинна бути у стільниці, щоб саме вам було комфортно на ній працювати. Але можна врахувати рекомендації фахівців, що вивчають ергономіку:
- для невисокою дівчини, чий зріст не перевищує 160 см, бажано зробити вибір на користь стільниці, яка від рівня підлоги розташована на висоті 76-82 см;
- при зростанні 165-180 см - бажано зробити стільницю на висоті 88-91 см від підлоги. Саме на такий діапазон орієнтується більшість виробників стандартних меблів;
- якщо ваш зріст вище 180 см, то в цьому випадку стільниця повинна бути 90 - 96 см.
Навіщо потрібна різнорівнева стільниця?
Порада від дизайнера: Врахуйте, що бажано так спроектувати стільницю, щоб мийка виявилася розташована на 10-15 см вище, ніж площину, відведена під поділ продуктів. Небажано їх розміщувати в одній площині тому що людина, якій потрібно помити посуд, буде змушений нахилятися вперед - це буде робитися інстинктивно, щоб уберегти одяг від попадання на неї бризок.
Плиту, навпаки, бажано розташувати нижче обробній зони на 10-15 см. Що виграємо таким способом? Буде значно простіше контролювати приготування їжі у високій каструлі, особливо якщо вона стоїть на дальній конфорці - не доведеться вставати навшпиньки або на лавочку. Помішувати їжу, оберігаючи її від підгоряння, також буде зручніше, якщо не доведеться згинати руку в лікті.
В ідеалі у стільниці має бути 3-4 рівня - і це за умови, що кухнею переважно користується один член сім'ї (або кілька осіб, що мають однакове зростання). Все ускладнюється, якщо чоловік набагато вище дружини і при цьому обожнює регулярні кулінарні експромти. У цьому випадку можливі два варіанти: забути про ергономіку або ж задуматися про організацію двох робочих місць, що мають різну висоту стільниці.
Традиційну конструкцію «в одну площину» не можна віднести до розряду ергономічних. Але як і раніше цей варіант залишається одним з найпоширеніших.
У різнорівневих стільниць є свої недоліки. Коли багато чергуються площин з неоднаковою висотою, то збільшується ймовірність випадкових аварійних ситуацій - можна зачепити і перекинути невдало поставлену тарілку з гарячим супом. Щоб цього уникнути, рекомендується зробити бортики з боків і по периметру - ці разграничители зменшать ймовірність виникнення невеликого домашнього апокаліпсису.
Потрібно враховувати, щоб кожна зона стільниці мала достатню площу - тільки в цьому випадку буде комфортно працювати.
Багаторівневі робочі поверхні не підходять для маленької кухні. Такий варіант варто розглядати тільки в тому випадку, якщо під кухню відведено велике приміщення.
Як збільшити висоту стільниці самостійно
Чи можна збільшити висоту стільниці своїми руками, якщо покупка нових меблів поки не планується? Впевнені, що з такою проблемою стикаються багато, хто купив модульну систему зі стандартною висотою стільниці. Для початку вивчаємо ніжки. Деякі меблеві фабрики оснащують кухні регульованими ніжками - якщо вам пощастило, то просто додаєте стільниці висоти за допомогою їх регулювання.
Вимоги до різних зон кухонної стільниці
зона мийки
Якщо на кухні не з'явилося таке досягнення техніки, як посудомийна машина, то господині доводиться проводити в зоні мийки тривалий час. Стандартна висота робочої поверхні під мийку - 84 см. Але як ми вже зрозуміли, стандарти далеко не завжди синонім зручності. Проконтролюйте положення тіла, коли миєте посуд. Помітили, що доводиться часто нахилятися, щоб не забруднитися? Значить пора задуматися про ергономіку. Як визначити ідеальну для конкретної людини висоту стільниці під мийку? Є нестандартний спосіб, використовувати для зняття мірок дизайнери пропонують ... руки і кулак. Берете сантиметрову стрічку і вимірюєте відстань від свого ліктя до статі. Тепер - свій кулак.
Приклад розрахунку: відстань від ліктя до мостини - 95 см. Висота стиснутого кулака - 5 см. Тепер від першої цифри віднімаємо другу і в результаті отримуємо довжину стільниці під мийку.
95 см - 5 см = 90 см.
Ще раз нагадаємо: стільниця під раковину на кухні повинна бути найвищою - цього вимагають правила ергономіки.
Треба розуміти, що вартість різнорівневих кухонь буде вище, але чи варто економити на власному комфорті?
Варильна поверхня
В ідеалі для варки поверхня повинна бути нижче, ніж всі інші зони стільниці. Але і тут важливий баланс. Якщо вона розташована високо, то господині буде складно контролювати процес готування - для цього доведеться або вставати навшпиньки, або ж ставити біля плити лавочку. Якщо поверхня розташована низько, то доведеться нагинатися.
Чи можна самостійно визначити оптимальну відстань плити від статі? Фахівці з ергономіки рекомендують такі розміри: 80-83 см. Перевірити можна в такий спосіб: поставте на дальню конфорку найвищу каструлю - вам повинно бути зручно в ній помішувати, контролювати процес приготування їжі.
Інші важливі габарити
- витяжку необхідно розташовувати на висоті 70 см від плити;
- не можна розміщувати плиту і мийку в безпосередньому сусідстві - важливо дотримуватися хоча б мінімальну відстань між ними - 40 см;
- навісні шафи над стільницею треба розміщувати на відстані 45 см;
- фабричні стільниці мають стандартну глибину - 60 см.
Схожі записи
