Розміри в кухонному гарнітурі створюють не тільки гармонію форм. Перш за все, це максимальна функціональність. І саме на кухні вона особливо важлива.
стандартна висота
Купити стандартний кухонний гарнітур просто, швидко і недорого. Однак стандартна висота стільниці на кухні комфортна не завжди і не всім. Особливо, якщо володар цієї кухні буде на ній не тільки варити ранкову каву, розігрівати готову їжу і робити бутерброди, а готувати щодня повноцінні сніданки, обіди та вечері для своєї сім'ї з усіма наслідками, що випливають з цього потребами.
Крім того, стандартна висота стільниці збереглася ще з середини 20 століття. У той час зростання середньостатистичної жінки становив 165 см. Висота стільниці на кухні від статі для зростання 166 см становить 88-89 см.
фізіологічний комфорт
Велика частина роботи на кухні виконується в положенні стоячи. При цьому навантаження лягає на хребет, його хребці, міжхребцеві диски. При нахилі, навіть невеликому, збільшується напруга м'язів спини, шиї, попереку. Для людини здорового це веде до якнайшвидшої втоми, а для хворого спиною це взагалі велика проблема. Тому висота стільниці повинна мінімізувати нахили.
Ергомічная доцільність
Доведено, що грамотно розраховані всі розміри, в тому числі висота стільниці на кухні від статі і оптимальне розташування всіх елементів кухонного гарнітура, дозволяють на 30% зменшити фізичні затрати господині. З'ясовано, якщо виконувати одну і ту ж роботу на кухні, стоячи вертикально, задіюється в два рази менше м'язів, ніж якщо виконувати ту ж роботу, трохи нахиляючись вперед, до більш низької стільниці.
Якщо ж висота стільниці від підлоги на кухні трохи вище, то число м'язів у працюючого за нею людини все одно залишається тим самим, проте обсяг навантаження на них зростає. Це призводить до того, що і втомлюватися вони будуть швидше. Тому вибір висоти стільниці - справа важлива, особливо якщо власникові кухні потрібно буде виконувати досить великий обсяг роботи на кухні.
Оптимальний рівень висоти
Яка ж ідеальна висота стільниці на кухні від статі?
Для цього потрібно визначитися, наскільки функціональної потрібна кухня. Якщо це кухня холостяка, яка займає небагато місця в великій кімнаті-студії, то можна зупинитися на єдиній усередненої висоті стільниці, оптимальної для господаря. Але зовсім інші вимоги для кухні, де будуть постійно виконуватися різні операції з приготування їжі. Комфорт при виконанні будь-якої з них прямо залежить від того, яка висота стільниці на кухні від статі, площа її, освітленість.
Для середнього зросту (160-180 см), на який і розраховані в більшості своїй стандартні розміри, висота стільниці від підлоги на кухні варіюється в межах 88-91 см. Для людей вище середнього зросту (понад 180 см і менше 200 см) комфортним буде висота столу в 1 м.
Висота столу для різних робіт
В ідеалі розраховується висота стільниці на кухні від статі в залежності від зростання господині і від призначення даної робочої поверхні. Доведено, що при будь-якої операції в процесі приготування їжі є індивідуальна комфортна висота плити робочого столу. Грамотно і комфортно буде мати кілька робочих поверхонь з різною висотою від підлоги.
- приготування їжі на плиті;
- миття посуду;
- нарізка;
- вимішування тесту.
1. Мийка продуктів. Висота шафи під мийку визначається наступним чином. Потрібно дізнатися відстань від ліктя до статі. Від отриманого значення відняти висоту кулака. У підсумку виходить шукана висота для стільниці від підлоги, що є однією з найбільших. Спина господині при цьому буде прямий, а тому не буде відчувати напруги, руки будуть зігнуті в ліктях під прямим кутом, кисті рук злегка упрутся в ближній край мийки. Саме такий стан дозволить господарці витрачати менше сил і, відповідно, менше втомлюватися. При цьому не можна забувати, що від краю мийки до вручений поверхні повинно бути не менше 40 см.
2. Нарізка продуктів. Для цього, як правило, робоча поверхня потрібна з найбільшою площею. Саме тут проводиться значний обсяг операцій. Тут висота стільниці від підлоги на кухні повинна бути трохи менше такої для мийки. Тут виконується робота з нарізкою овочів, риби, хліба і інші, для яких потрібна певна точність. Також робиться саме тут робота з додатком деяких фізичних зусиль. Це і вимішування тесту, і оброблення м'яса. Для цього процесу зручніше буде стіл трохи вище пояса.
Можна зробити висновок, що максимально комфортним буде стіл для робочої зони, що складається з двох частин. Це основна стільниця на рівні 83-85 см від підлоги і більш маленька за площею обробна стільниця. Якщо немає можливості зробити дві таких поверхні, то досить і одного із середнім значенням.
3. Плита або варильна поверхня. Протягом дня ця поверхня також дуже затребувана. Для того щоб визначитися з її висотою, потрібно взяти свою високу каструлю і підібрати висоту так, щоб в цю каструлю можна було зазирнути без зайвих труднощів. Для людини середнього зросту висота стільниці від підлоги на кухні, на якій знаходиться плита, становить 80-82 см. При цьому відстань від витяжки до цієї поверхні має бувальщина приблизно 70 см. Крім всіх цих розмірів, повинно бути враховано, що відстань від поверхні стола до нижнього краю навісних шаф повинна становити не менше 45 см. Оптимальна глибина стільниці - 60 см. При більшій величині, як правило, доведеться робити зайві рухи, щоб дотягнутися до предметів, що стоять на іншому її кінці.
Висота стільниці для кількох господарів
Труднощі, з якими впоратися практично неможливо, виникають, якщо на кухні однаково багато готують кілька членів сім'ї зі значно відрізняються один від одного зростанням. Ось тоді висота стільниці на кухні від статі по зростанню визначається, пріоритетно на думку того, хто працює на кухні більше, або того, хто більш вимогливий до комфорту.
Додаткові нюанси і маленькі хитрощі
Для таких випадків, а також для того, щоб зробити максимально функціональним кухонний гарнітур в маленькій кухні, рекомендується використання різних технічних хитрощів. Наприклад, що висуваються робочих поверхонь, товстих обробних дощок і т. Д.
Що вибрати, стандартну висоту або індивідуальну, залежить тільки від бажання господині кухні і товщини гаманця. Але фінансові та часові витрати окуплять себе з лишком комфортом при роботі за стільницею з індивідуально підібраною висотою.
