Всім відомо, що віскі - це міцний алкогольний напій. Про нього завжди говорять як про благородній і престижному. Смак віскі не схожий на смак інших алкогольних напоїв, його не можна переплутати ні з чим. І, напевно, немає людини, яка б не хотіла хоча б раз в житті спробувати цей чудовий напій. Віскі входить до складу дуже багатьох цікавих коктейлів. Про них і піде мова.
З чим пити віскі
Вважається, що віскі потрібно пити чистим, не змішуючи і не розбавляючи. Шотландці, які вважають свою країну батьківщиною віскі, починають панікувати, коли бачать, як в напій додають лід. Однак не всім подобається смак чистого алкоголю. Американці, наприклад, додають в віскі колу або содову і з задоволенням п'ють такий коктейль. Може, так і з'явилася ідея змішувати різні напої від цікавості або від любові до експериментів. Як би там не було, але вже навчилися готувати найрізноманітніші коктейлі, і на основі віскі в тому числі.
Коктейлі з віскі
У коктейлях віскі з'єднують з найрізноманітнішими напоями. Чого тільки не придумали за багаторічну історію напою. «Манхеттен» - один з найвідоміших і популярних міксів - дивовижне поєднання віскі і червоного вермуту.
«Яблучний джек» - коктейль з яблучним соком і корицею.
Гарний напій «Боро-боро» - яскраве і зухвале поєднання віскі з лаймом і виноградом.
Рецепт коктейлю «Хрещений батько» взятий з однойменного роману Маріо П'юзо: сувора суміш алкоголю (амаретто і віскі) і льоду.
Традиційне американське поєднання віскі з колою багато хто навіть не вважають коктейлем.
Але, мабуть, саме дивне і незвичайне поєднання віскі з молоком. Дійсно, як можна поєднувати непоєднуване?
Віскі з молоком - поєднання непоєднуваного
З історії
Віскі з молоком - коктейль алкогольний або молочний? Згадки про молочному коктейлі датуються 1 885 роком. В одній з англійських газет з'явилося повідомлення про новий незвичайний напій. Він був смачний і корисний, як писала газета. Його готували з охолодженого коров'ячого молока, яєць і купажовані віскі. Кажуть, що саме англійці придумали додавати невелику кількість алкоголю в цю яєчно-молочну суміш.
В Європі та Америці коктейль швидко припав до смаку багатьом. Тільки європейці додавали в коктейль гаряче молоко, а американці замість віскі вливали ром або бренді. Але взагалі-то можна було змішувати все напої.
За іншою версією батьківщиною коктейлю віскі з молоком була Америка. Розповідають, що перебралися в Новий орлеан емігранти, привезли з собою свої звичаї і традиції, намагаючись зберегти культуру своїх рідних місць. Ось вони-то і стали змішувати віскі з молоком для приготування молочного пуншу. Напій дуже швидко набув популярності в Америці і далеко за її межами.
Старовинний рецепт коктейлю з молоком
Змішувати віскі з молоком незвично і незвично. дійсно, молоко викликає асоціації з дитинством, а алкоголь - прерогатива дорослих.
Але інгредієнти коктейлю відмінно доповнюють один одного. В Америці це зрозуміли, і вийшов молочний пунш.
До сих пір немає єдиної думки про те, які інгредієнти входили до складу оригінального коктейлю, які були їхні пропорції. Може бути, старовинний рецепт був таким.
Для приготування коктейлю потрібно 12 яєць, півлітра віскі, 1 літр молока, цукрова пудра. Білки акуратно відокремлювали від жовтків і поміщали їх в різний посуд. Збивали жовтки з цукровою пудрою. У посуд зі збитими жовтками додавали віскі і добре перемішували. Потім доливали холодне молоко і ще раз гарненько примушували. Білки в окремому посуді збивали до утворення міцної піни і акуратно змішували з молочно-жовткова масою. Якщо ви не пошкодуєте часу і зробите такий коктейль, ви отримаєте величезне задоволення.
сучасний рецепт
Сьогодні коктейль готують набагато простіше. Зробити його не складає труднощів, якщо у вас є віскі (купажірованний, можливо, бурбон), цукор, молоко і лід. І, звичайно, шейкер. 100 грамів цукру розчиніть в такій же кількості гарячої води. Вийде цукровий сироп. Якщо ви любите солодке, цукру можна додати і трохи більше. в шейкер покладіть трохи льоду, влийте цукровий сироп 1/10 частина), молоко (5/10 частин), віскі (4/10). потрібно струшувати шейкер до тих пір, поки він не покриється інеєм. візьміть низький широкий стакан з товстим дном і наповніть його сумішшю. Присипте злегка шоколадною крихтою або меленим мускатним горіхом. Отримайте задоволення - коктейль з віскі готовий. Для його приготування знадобилося зовсім небагато часу.
Є люди, яким подобається запивати молоком нерозбавлений віскі. Молоко зменшує гіркоту міцного алкоголю і залишає приємний післясмак. Спробуйте все рецепти, якийсь із напоїв обов'язково вам сподобається. Нехай це буде віскі з молоком.