Вишня - чим корисна і шкідлива. рецепт компоту
Вишня звичайна - невелике деревце або ж чагарник з сімейства розоцвітих. Така рослина має прості, черешкові, еліптичні, трохи загострені листя. Кора такого дерева світло-бура, а ось квіти - білі і рожеві, які збираються в одне невелике суцвіття. Ягоди вишні червоні, мають кисло-солодкий смак. Батьківщиною такого рослини вважається територія Чорноморського узбережжя: Крим і Кавказ.
Ця невелика ягідка вишня, користь і шкода якої, давно відомі людству, володіє величезним списком корисних якостей. Роль вишні в звичному раціоні людини велика. Якщо ви хоч раз пробували вишневу ягоду, то, швидше за все, помітили, як вона втамовує спрагу і покращує апетит. А все завдяки високому вмісту кумарину - речовини, яке знижує поріг згортання крові і зменшує ризик появи холестеринових бляшок в судинах. Варто зазначити, що ця ягода благотворно впливає і на кровоносну систему людини. Якщо у вас є які-небудь проблеми з серцем, то неодмінно треба їсти ягоди вишні.
Ягоди вишні вживають з метою поліпшення моторики травного тракту. Адже саме вона здатна гарненько простимулювати секреторну функцію шлунка, жовчного міхура та підшлункової залози. Варто відзначити, що дана ягода відмінно справляється зі шкідливими бактеріями: вона не дає їм розмножуватися і навіть знищує їх. Вже давним-давно відомо, що вишні має послаблюючу і відхаркувальну впливом. Дуже часто на її екстрактах роблять ліки для дітей.
Чим хороша вишня? користь ягоди
У народній медицині плоди вишневого деревця грають важливу роль. Вишневі плоди використовують як жарознижуючий, антибактеріального і протизапальний засіб. Вишневий сік містить певний фермент, який підсилює дію вітаміну С. Таким чином вишневий сік сприятливо впливає на імунну систему.
Відзначимо, що даний сік містить величезний відсоток вітамінів В1, В6, заліза, міді і магнію. Вони дають позитивний ефект при лікуванні лейкемії та інших хвороб, які пов'язані з кроветворением.
Вишневі ягоди відмінно впораються із запаленням горла, кишечника або шлунка. Переслідуючи мету вивчення даних лікувальних властивостей вишні, був проведений експеримент, який повністю доводив згубні властивості вишневого соку для кишкової і дизентерійної палички. Він повністю справляється з цими бактеріями менше ніж за годину. Можливим це роблять антіціаніди, які мають яскраве антисептичну властивість.
Як вже було сказано, вишню використовують для приготування ліків. Використовують як самі ягоди, так і висохлий сік дерева. У ньому міститься величезна кількість арабиноза, пентоза і галактоза. Саме вишневий сік є найкращим обволакивающим засобом.
Дуже добре справляється в боротьбі з низьким гемоглобіном - анемією. Зменшує згортання крові через великої кількості кумарину. Таким чином, вишня сприяє профілактиці інфарктів, які викликані тромбом. Кумарин у величезній кількості міститься в сортах Гриот Перемога і Вишня Степова.
Щоб впорається з гепатитом, потрібно заварювати відвар з вишневих листя. Щоб приготувати його, потрібно подрібнити 10 грам сушеного листя, які варити на слабкому вогні в молоці протягом 30 хвилин. Після цього такий відвар слід пити по половинці склянки 3 рази на день.
Вишня - хороший лікар. При кровотечах з носа або саднах використовуйте водний відвар на вишневих листі. Застосовувати його слід зовнішньо.
Варто відзначити, що вишневий сік відмінно справляється з бронхітом. Також він відмінно проявляє себе в боротьбі з лихоманкою або простудними захворюваннями.
Щоб зупинити діарею, можна скористатися відваром з кори вишневого дерева. Її можна використовувати і при лікуванні колітів.
Плодоніжки вишневого дерева надають відмінні в'яжучий і сечогінний дії, виводять з організму зайву сечовину, використовуються при подагрі, набряках, сечокам'яної хвороби і гіпертонії. Для цього застосовують відвар з тих самих плодоніжок.
Сік з вишневих ягід відмінно видаляє біль при артрозі.
Можна надати заспокійливу і протисудомну засіб за допомогою водного настою цих ягід.
М'якоть вишні відмінно справляється зі збудниками дизентерії, стрептококами і стафілококами.
Кому небезпечна вишня? Шкода і протипоказання ягоди
Дуже важливо пам'ятати, що ковтати вишню з кісточками не можна ні в якому разі. При великому споживанні кісточок може виникнути отруєння, яке виникає через великий вміст глікозиду і амигдалина в них. Вони розкладаються в кишечнику під шкідливою дією бактерій, через що виникає небезпечна для організму синильна кислота.
Також не рекомендується їсти вишню при підвищеній кислотності шлунка, виразці шлунка, цукровому діабеті, слабкому кишечнику, захворювання легенів або ожирінні.
Пам'ятайте, вживати вишню потрібно в нормальному адекватному кількості, головне - не переборщити.
Рецепт приготування компоту з вишні
Для цього знадобляться:
• 500 грам вишні;
• 10 столових ложок звичайного цукру;
• 1 літр чистої води.
Послідовність ваших дій:
1. Переберія ягоди, очистіть їх від кісточок і листочків. Чисті плоди викладіть в каструлю.
2. Засипте їх цукром, вилийте туди воду. Поставте на вогонь.
3. Доведіть компот до кипіння, а після зменшіть вогонь і млоїте ще хвилин 10.
4. Розлийте компот по стерилізованих банках, закрийте і поставте в темне, але вентильований місце.
Тетяна С. www.rasteniya-lecarstvennie.ru