Фруктові соки можуть принести величезну користь організму, вони є джерелом значної кількості корисних речовин. Але варто зазначити, що такі напої можуть виявитися корисними лише за умови самостійного приготування. Магазинні соки практично не містять мінералів і вітамінів, крім того в їх складі присутній маса цукру. Так одним з цікавих варіантів таких напоїв є досить популярний вишневий сік, користь і шкода якого нами буде зараз розглянуто, а також рецепти вишневого соку, уточнимо його склад і калорійність.
Вчені стверджують, що вишневий сік характеризується особливо корисними та цінними властивостями, він багато в чому випереджає якості інших фруктових та ягідних соків.
Чим багатий вишневий сік, склад його який?
Один стакан вишневого соку є джерелом такої кількості речовин, як двадцять порцій будь-якого овочевого або фруктового соку. Такий напій має в своєму складі лева кількість органічних кислот, а також цукрів. У ньому присутня маса дубильних речовин, пектинів і харчових волокон. Також вишневий сік багатий на вітаміни групи В. провітамін А, аскорбінової кислотою, токоферолом і вітаміном РР. У його складі знаходиться ряд мінеральних речовин, представлених кальцієм, калієм, магнієм, натрієм, залізом і фосфором.
Користь вишневого соку
Вишневий сік здатний на порядок покращувати обмінні процеси, що відбуваються в організмі. Також таке питво має загальнозміцнюючі якостями. У його складі присутній маса антиоксидантів, здатних уповільнювати процеси старіння і попереджати онкологічні хвороби.
Вишневий сік принесе користь при недокрів'ї, завдяки значній кількості заліза і фолієвої кислоти в його складі. Такі властивості цього напою були відомі ще древнім лікарям.
Корисні компоненти вишневого соку допомагають запобігти і усунути атеросклероз, а також гіпертонію та інші хвороби серцево-судинної системи. Вагітним жінкам настійно рекомендується приймати такий напій, щоб заповнити потреби зростаючого плода в фолієвої кислоти і попередити ряд патологій у дитини.
Вишневий сік також відмінно лікує анемію. Тому його потрібно приймати жінкам, які страждають від сильних маткових кровотеч при менструації. Таке питво також допоможе укріпити стінки кровоносних судин і збільшити їх еластичність.
Вишневий сік має і лікарськими якостями. Є дані, що такий напій надає потужну протизапальну дію, він ефективно руйнує стрептококи і стафілококи, а також дизентерійні частки, що допомагає швидше загоїти рани і усунути запальні процеси в суглобах. Так фахівці народної медицини радять пити вишневий сік при артриті, а також при подагрі.
Систематичне застосування такого соку допомагає поліпшити апетит, оптимізувати процеси травлення, попередити цукровий діабет і навіть онкологічні недуги. Вишневий сік допомагає зміцнити пам'ять, зменшити прояви епілепсії та інших недуг, пов'язаних з нервовою системою.
Такий фруктовий напій може використовуватися при терапії сечокам'яної хвороби і недуг сечостатевої системи. Його варто пити при лихоманці, а також при психічних захворюваннях. Вишневий сік має сечогінні, знеболюючими, антибактеріальними і заспокійливими якостями. Вважається, що його споживання допомагає оптимізувати згортання крові, попереджаючи появу тромбів.
Як отримати сік вишневий (приготування різними способами)?
Приготувати якісний вишневий сік своїми силами дуже просто. Для отримання смачного і корисного напою потрібно підготувати триста грам ягідок і двісті мілілітрів води. Варто відзначити, що ягоди для такого пиття повинні бути максимально солодкими, в такому випадку цукор вам не знадобиться. На вишнях не повинно бути забруднень і різних ушкоджень. Тому їх потрібно вимити й обсушити.
Насамперед усуньте з ягід кісточки, а також плодоніжки. Після відправте вишні в соковижималку і з'єднайте отриманий сік з половинкою склянки води. Пюре, що залишилося від першого віджиму, з'єднайте з залишком води і знову проверніть в соковижималці.
Якщо у вас немає під рукою соковижималки, відправте вишні без кісточок в пластикове сито. Розтлумачте їх товкачем або виделкою. Відіжміть сік.
Приготувавши самостійно вишневий сік в домашніх умовах, випийте його відразу. Можете його також заморозити. У цьому випадку він збереже максимальну кількість корисних речовин.
Кому небезпечний вишневий сік, шкода від нього який?
Потрібно відзначити, що вишневий сік не варто поєднувати з соками дині або кавуна. Крім того, рекомендується приймати його за півгодини до трапези або через дві години після неї.
Наскільки поживний сік вишневий, калорійність його якась?
Вишневий сік - це низькокалорійний напій. Сто грам свіжовіджатого соку (без води і без додавання цукру) є джерелом сорока семи кілокалорій.
Вишневий сік - це дивно корисний напій, що допомагає підтримати здоров'я і навіть вилікувати деякі хвороби.