Покроковий фото рецепт - як приготувати смачне варення з вишні:
Ретельно промиваємо і перебираємо вишні. Видаляємо з плодів кісточки (фото 1).
Засипаємо в вишні 1 кг цукру.
Щоб плоди пустили сік, залишаємо їх на 2 години.
Після виділення соку, перекладаємо вишні в емальовану ємність.
Додаємо в вишні цукор, що залишився (0,5 кг).
Постійно помішуючи, на середньому вогні, варення доводимо до кипіння.
Варимо варення 10 хвилин. Ми залишаємо його на 2 години, щоб вишня добре просочилася сиропом.
Знову варимо вариво, постійно помішуючи, до його готовності.
Визначаємо готовність варення, капнув краплю на цукор. Якщо крапля сиропу тримається на поверхні, то вишневе варення вже готове.
Банки для варення ретельно промиваємо з содою, обполіскувати і стерилізуємо в духовці. Існують також інші способи стерилізації банок. Як стерилізувати банки - 4 способи
Кип'ятимо в каструлі кришки близько 5 хвилин.
Розливаємо гаряче вишневе варення по банкам і закупорюють їх. Охолоджуємо банки з варенням при кімнатній температурі. Рекомендується охолоджувати банки, перевернувши їх кришками вниз.
Домашнє варення з вишні готове.
Приємного вам апетиту!