Господині на замітку:
Щоб з вареного гарячого мови легше було зняти шкірку - опустіть його на 3 хвилини в холодну воду.
Як можна урізноманітнити звичайні тонкі млинці? Правильно - зробити їх фаршированими. І в цій статті я розповім, як приготувати млинці з варенням до чаю. Як робити млинцеве тісто, я розповідати не буду, докладніше можете прочитати в цій статті. Розглянемо особливості смаження млинців для наповнення начинками з варення.
Для приготування млинців з варенням вам знадобиться:
- млинець тонкий 1 шт.
- Варення 1 ст.л.
Млинці для фарширування смажать тільки з одного боку. З сковороди млинчик знімають і укладають на тарілку смаженої стороною вгору. Щоб зробити це і не обпектися, потрібно млинець в сковороді накривати тарілкою і перевертати її. Потім млинець, коли трохи охолоне можна перелажівать і змащувати варенням або наповнювати фаршем.
Млинці з начинкою з варення готують так: на поверхню млинця наносять невеликий шар варення.
Потім млинець складають вчетверо в формі трикутника.
Млинці можна готувати з різними варенням: полуничним, вишневим, яблучним, абрикосовим та іншими. Головне, щоб воно розмазувати тонким шаром.
Отримані млинчики обсмажують на сковороді з невеликою кількістю жиру до рум'яної скоринки.
І на останок, ще один цікавий рецепт від відомих кухарів: Італійський десерт Панна-кота з ягідним варенням.