Коли я купувала хлібопічку, то шукала таку, щоб у неї була функція «Варення». Адже готувати варення в цьому пристрої дуже легко. А головне, не потрібно весь час стояти біля плити і безперервно помішувати його ложкою або боятися, що воно пригорить. Склав усі інгредієнти в хлібопічку, виставив потрібну програму і можна займатися своїми справами - варення вариться саме.
За смаком і консистенцією таке варення таке ж смачне, як і якби його варили на плиті. Єдине, що треба враховувати - обсяг ємності. У моїй хлібопічці чаша невелика і за один підхід можна варити тільки півкіло ягід або фруктів, не більше. Якщо ж перевищити цю норму, то варення може «втекти» і витекти через кришку.
Я люблю готувати вишневе варення разом з кісточками. Хоча таке варення і не підходить для начинки для випічки. Але воно просто ідеально для того, щоб його просто є. Ягідки вишні з кісточками не розварюються і добре тримають свою форму. Тому варення виходить ягідка до ягідці.
Інгредієнти для варення:
Складність - дуже легко.
Час приготування - 1,5 години.
Вишню для варення краще брати дрібну і кисленьку. Видаляємо гілочки і листочки. Добре промиваємо.
Складаємо вишню в чашу хлібопічки.
Засипаємо ягоди цукровим піском.
Виставляємо режим «Варення». Наше вишневе варення буде варитися 1,5 години. З них перші півгодини хлібопічка буде набирати температуру. Потім 40 хвилин варитися, а час, що залишився остигати.
У процесі варіння буде утворюватися пінка, але знімати її не треба, так як вона буде розсмоктуватися сама по собі.
Після закінчення варіння варення виходить досить густе.
Переливаємо варення в заздалегідь простерилізовані банки.
Якщо варення буде зберігатися до зими, то краще закрити його кришкою. Якщо ж ви збираєтеся швидко його використовувати, то можна просто прикрити його звичайним папером.
Вишневе ласощі готово!
