В останні роки виробники ягід успішно освоїли передові зарубіжні технології. Вже нікого не здивуєш ні суницею на гребенях, укритих плівкою або агроволокном, ні крапельним поливом, ні системою фертигації для підживлення рослин.
Але суницю і малину в захищеному грунті практично ніхто не вирощує. А адже з комерційної точки зору це дуже перспективний напрямок садівництва.
Суниця між північчю і півднем
Все це знижує рентабельність вирощування суниці в закритому ґрунті та привабливість цього напрямку для садівників з північних областей. Але вигода для них все одно є. Адже в теплицях рослини в будь-якому випадку захищені від примх погоди протягом усього вегетаційного періоду, а значить, ризик втрати врожаю значно знижується.
Гарні в будь-яку погоду
Температурні перепади сильно впливають на кількість і якість врожаю ягідних культур. Навесні посадки суниці та малини страждають від поворотних заморозків. На півдні через різке тимчасового похолодання щорічні втрати врожаю надранніх сортів ягід, вирощуваних у відкритому грунті, можуть досягати 90%, в центрі і на півночі - 30-50%.
В цьому році втрати вже не заповнити. Рослини перенесли дуже сильний стрес, тому на деякий час їх розвиток сповільнилося. Кущах, на яких вимерзли не тільки квітконоси і ягоди, а й листя, потрібен час для відновлення вегетативної маси. Висування квітконосів почнеться тільки після появи нової зелені.
Навіть в ремонтантних насадженнях суниці урожай буде на 20-30% нижче можливого. У ремонтантної малини молоді пагони теж повністю вимерзли або сильно підмерзли. Для відновлення їм знадобиться час, а значить, плодоношення настане набагато пізніше і урожай буде набагато нижче. Ягідники ж в захищеному грунті практично не постраждали.
Зокрема, суниця в парниках зберегла більшу частину квітконосів і ягід і в перспективі дасть непоганий урожай. А садівники, які вирощують цю культуру в теплицях з обігрівом, взагалі не мали проблем. Вегетація рослин в таких теплицях триває за графіком, так що урожай буде хорошим. Оскільки суниця практично повністю вимерзла, її вартість в цьому році, швидше за все, буде дуже високою. І фермери, які зможуть поставляти на ринок свіжі тепличні ягоди, отримають більший прибуток.
На зміну весняних заморозків скоро прийдуть літні грози і дощі з градом. Це пов'язано зі зміною клімату на планеті.
Щороку в тій чи іншій області влітку випадає сильний град, який повністю знищує ягідники - і врожай, і квітконоси, і кущі. Але навіть дрібні градини встигають за кілька хвилин принести масу шкоди. Стиглі ягоди, зібрані відразу після граду, годяться тільки для переробки, а зелені в міру дозрівання втрачають товарну кондицію, оскільки у них залишаються рубці від ударів. На ринку такі ягоди продають за дуже низькою ціною.
Звичайно, кущі можна прикрити від негоди спеціальними протиградовими сітками, але якість і товарний вигляд тепличних ягід все одно буде вище, ніж ягід з грядки. У захищеному грунті рослини знаходяться в більш комфортних умовах і не відчувають стресу від примх погоди. Ягоди у них рівні, без механічних пошкоджень, формуються і дозрівають в стабільній контрольованому середовищі. Завдяки цьому їх ринкова вартість завжди вище.
Захист для гаманця
Якщо підрахувати збитки, які терплять власники ягідних плантацій у відкритому грунті через перепади погоди, вийде чимала сума. На ці гроші можна було побудувати не одну теплицю і отримати прибуток. Тим більше що теплиця - це не тільки дорогий «парасольку» від дощу і холоду, у неї є й інші корисні функції.
Наприклад, в захищеному грунті формується стабільний контрольований мікроклімат, завдяки чому вегетація у рослин починається раніше і триває довше. Тобто в теплиці можна виростити більше ягід на одиницю площі, ніж у відкритих посадках.
Це дуже важлива перевага при вирощуванні ремонтантної малини (особливо на два врожаї) і суниці постійного плодоношення (в центральних областях у відкритому грунті вона зазвичай дає два-три врожаї, а в теплицях - п'ять).
До того ж в стабільному мікрокліматі і при відсутності несприятливих для зростання і розвитку рослин факторів ягоди легше набирають масу, швидше дозрівають і встигають накопичити більше цукру. Тому по товарності, величиною і смаковими якостями вони перевершують ягоди, вирощені у відкритому ґрунті. Ринкова вартість суниці висока навіть у врожайні роки, а якщо вона в дефіциті, як в поточному сезоні, ціна на неї ще більше зростає.
Багато фермерів, яких я знаю особисто, в останні роки відмовляються від вирощування ягід у відкритому грунті і будують теплиці, в тому числі на ділянках в північних регіонах. Ягідники в захищеному грунті - вигідне і перспективний напрямок садівництва. Але кожен, звичайно, повинен сам зважити всі за і проти і прийняти рішення, виходячи зі своїх планів і можливостей.
Суниця в горщиках
Ще одне альтернативний напрям садівництва - вирощування суниці та малини в малооб'ємної культурі, тобто в горщиках. Суницею в контейнерах, звичайно, вже нікого не здивуєш. А ось пересаджувати з відкритих ділянок в горщики з субстратом малину фермери поки не ризикують.
Власників земельних ділянок з родючим грунтом ідея вирощувати ягідні чагарники в контейнерах, швидше за все, не зацікавить. Але в нашій країні є і бідні, безплідні землі, де добре себе почувають тільки бур'яни. Наприклад, сильно засолені або карбонатні грунти, галечники і т. П.
Окультурювати їх немає сенсу, через кілька років кислотність грунту знову стане колишньою, і знову доведеться займатися відновленням родючості ділянки. Але ці землі можна використовувати як недорогі майданчики для розміщення контейнерів з субстратом. Адже безплідні землі набагато простіше і дешевше придбати або взяти в оренду, ніж чорноземні.
У відкритому грунті рослини висаджують за спеціальною схемою, згідно з якою підбирають норму витрати води і поживних речовин для насаджень. Певний відсоток вологи і добрив по грунтовим капілярах йде в міжряддя, куди коренева система малини або суниці не може дістатися.
Подаючи поживні речовини в контейнер, можна точно дозувати їх кількість і регулювати норму витрати води і препаратів виходячи зі стану рослин. Кущі, які отримують харчування в повному обсязі, формують повноцінний, високоякісний урожай.
Крім того, при традиційному вирощуванні ягід на ділянці щорічно збільшуються інфекційний фон, кількість шкідників і збудників хвороб. Тому потрібно постійно обробляти насадження захисними препаратами і кожні кілька років проводити плодосмен культур.
Навіть якщо закласти плантацію суниці безвірусних посадковим матеріалом і інтенсивно проводити захисні заходи, через п'ять років її все одно потрібно буде переміщати на іншу ділянку. А на розкорчувати місці доведеться 8 наступні п'ять років вирощувати культури, які не мають з суницею нічого спільного, або ж утримувати його під чорним паром.
Плодосмен необхідно проводити для кожної культури і для кожної ділянки. А що робити, якщо такої можливості немає? Через велику кількість фітопатогенів в виснаженої грунті рослини почнуть хворіти, страждати і набагато менше плодоносити. При вирощуванні ягідників в малооб'ємної культурі подібних проблем не виникає.
Після одного-двох плодоношення кущ з контейнера видаляють разом з субстратом і всіма непроханими «гостями», які встигли туди заселитися, і замінюють новим, вільним від патогенів. Таким чином, одну і ту ж культуру можна вирощувати на одному місці нескінченно довго практично без фінансових витрат на захист від хвороб і шкідників.
Далі буде >>>