-------------------- --------------------
Вирощування спаржі в теплиці не дуже складне заняття. У своєму розвитку у спаржі немає періоду спокою, і тому вирощувати спаржу можна в будь-який час року.
Пагони спаржі починають рости при температурі 10 ° С. Чим більше температура тим швидше ростуть пагони і тим вони довше. Але при занадто великій температурі на верхівці раніше утворюються бічні пагони. Рослина стійко до морозів, але пагони при заморозках гинуть.
Вирощування спаржі в теплиці здійснюють розсадним способом. Кущики спаржі для вигонки вирощуються з розрахунку 25 ... 40 шт. на 1 м2. Насіння перед посівом вимочуються в воді протягом 3-х днів при температурі води 30 ... 35 ° С, а потім пророщують у вологому тканини на протязі 4-х днів.
Розсаду висаджують на ділянку на відстані 30 ... 60 см один від одного. Можна висаджувати борознами на глибину 20 ... 25 см. Ділянка під спаржу добре удобрюють гноєм, перегноєм, парникової землею.
Наступні два роки проводять заходи щодо догляду за рослинами - ділянку рихлять, підгодовують таким же розчином, що і розсаду з розрахунку 1,5 л розчину на одну рослину, в суху погоду поливають. Восени надземну частину рослини зрізають, рослини засипають перегноєм на 8 ... 10 см. На третій рік кущики пересаджують в теплицю для плодоношення.
Кількість і терміни дозрівання врожаю залежать від температури - при температурі 24 ° С урожай як правило в два рази більше ніж при температурі 18 ° С. При температурі 21 ... 25 ° С від посадки до збору врожаю проходить 2 ... 3 тижні. Кращий попит на спаржу на Новий Рік, Різдво, Великдень та інші свята.
Білі пагони спаржі можна отримати закривши гряди від світла чорною плівкою.
Вигонку спаржі можна проводити методом малих ємностей і гідропонним методом. На 1 м2 теплиці можна вирощувати 30 дворічних кущиків. Але при використанні гідропонного методу результати гірше.
Спаржа чутлива до родючості грунту і любить добре удобрені легкі субстрати з нейтральним рівнем рН.
Збір врожаю проводять 2 ... 3 рази в тиждень. При цьому зрізують або виламують пагони довжиною 15 см. Кількість врожаю становить 200 г з одного куща. Період збору врожаю - 1,5 ... 2 місяці. Коли пагони стають тоншими 6 мм збір врожаю припиняють. Кращими вважаються пагони товщиною 8 ... 9 мм.
Зберігати спаржу краще в замороженому вигляді або при температурі 0 ° С, вологості повітря 85 ... 90%, без доступу світла.
-------------------- --------------------