Городників не мають теплиць, цікавлять ті сорти, які можуть давати врожай у відкритому грунті. Це Тополин, Вікторія, Ластівка, Подарунок Молдови, Здоровань, Рубіновий.
Найкраще мати районовані сорти, так як вони менше хворіють. А якщо до того ж вони і різні за забарвленням (жовті, червоні, помаранчеві, рожеві), то восени грядка з перцями - це справжня радість городника. Як і всі овочі, перці різняться за термінами дозрівання.
Перець добре вдається після бобових, баштанних культур, а також огірка, ранньої капусти, моркви, цибулі, цибулі-порею, шпинату.
Багато городників стали вирощувати і гіркий перець. Він теж багатий корисними речовинами, використовується при домашньому консервуванні.
Попередження: не можна на одній грядці вирощувати солодкий і гіркий перець, так як відбудеться перезапилення.
Гіркий перець часто вирощують в горщиках. Влітку їх можна тримати на відкритому повітрі, а після внести в будинок. Для сім'ї досить двох кущиків гіркого перцю: вистачить і на аджику, і на Маринівка, і для солінь.
Вирощування перцю розсадним способом
Вирощування перцю починається з посіву насіння. Грунт готується так само, як і для томатів. Можна взяти 2 частини грунту з городу (якщо вона здорова),
1 частина торфу, вилежатися і провапнованих, 1 частина перегною. Насіння довго сходять, тому їх можна на 2 доби замочити у воді кімнатної температури. Щоб уберегти рослини від хвороб, насіння треба оздоровити: 20 хвилин потримати у воді 48 - 50 ° С, або 20 хвилин в рожевому розчині марганцівки.
Якщо ви посіяли перці і поставили їх на підвіконня, то майте на увазі, що температура повітря біля вікна буде нижче на 5 - 6 ° С, ніж в кімнаті. А при температурі 13 - 15 ° С перець проростає лише на 18 - 20-й день. Якщо ж температура - 20 - 25 ° С, то сходи з'являться на 7 - 9-й день.
Пересадка і догляд за розсадою перцю
Пам'ятайте: перець не любить пересадок, довго хворіє, якщо його коріння будуть порушені при перенесенні з одного місця на інше місце.
Чи не зробіть такої помилки: не сійте в перець «килимком» з метою його подальшої розсадки.
Краще відразу приготуйте горщики або стаканчики, заповніть їх родючим грунтом і висівайте по кілька зерняток в одну ємність. Насіння кладіть на віддалі один від одного, щоб можна було безболісно видалити зайві рослини.
Переносити ці рослини потрібно разом з грудкою землі.
Хочеться вберегти городників від помилки при покупці розсади.
Переросла розсада перцю з працею приживається, у неї облітають квіти і зав'язь. Тому сійте перець так, щоб забезпечити оптимальні умови для приживання рослин: від дня сівби і до висадки в грунт має пройти 9 - 11 тижнів.
Посадка розсади перцю у відкритий грунт
Перець чуйний на високі дози органічних і мінеральних добрив, особливо азотних. Фосфорні і калійні добрива на врожайність впливають менше, ніж азотні, але їх внесення позитивно позначається на якості плодів: в плодах вітаміну С більше, а також і сухої речовини. Можна восени або навесні під перекопування внести до 60 кг перегною на 10 м 2. Для економії перегній можна внести відразу в лунки. Підживлення можна робити як коров'яком або курячим послідом, так і мінеральними добривами. Найкраще користуватися набором добрив для томатів, перцю. Перці краще підгодовувати меншими дозами, але частіше. Перці люблять підживлення настоями кропиви, пирію.
Не тримайте порожній грядку, на якій буде посаджений перець. Навесні на ній можна виростити цибулю на зелене перо, салат, кріп на зелень.
Якщо розсада перцю буде висаджена не в тепличку, а у відкритий грунт, то її треба загартовувати (як і томати, капусту).
Часто городник сильно заглубляет рослина в грунт.
При посадці перцю лише злегка заглибити розсаду. Підуть додаткові корені. Схема посадки від 50x40 см до 60x40 см.
Не допустіть помилку: не поспішайте з висадкою розсади перцю в грунт.
Не можна садити перець в холодний грунт. У відкритому грунті його можуть вразити заморозки. Не поспішайте, притримайте розсаду перцю, і тільки при хороших прогнозах переселятися, вихованців на нове місце проживання.
При посадці перцю рясно полийте лунку. Користь принесе мульчування посадок. При сильній спеці притените розсаду.
Догляд за перцем після посадки в грунт
Правильно поливайте перці.
1. До середини літа перець поливайте помірно, так як при рясному поливі наросте великий кущ, який може обломиться, під власною вагою.
3. Разом з поливом використовуйте настої кропиви, пирію. Перець це любить.
Підгодовуйте перець добривами, що не містять хлор. Добрива повинні містити магній. Перець не любить вапна, тому грунт, при необхідності, раскисляют під попередню культуру. Перець легко переносить і кислий грунт.
Підживлення азотними добривами проводять кілька разів. Краще перець підгодовувати частіше, але маленькими порціями.
Якщо на рослині обсипаються бутони, квіти і зав'язь, то це свідчить про пересихання грунту. Тримайте грунт у вологому стані.
Ще одна помилка може бути допущена при вирощуванні перцю під плівкою.
Якщо перець росте під плівкою, то в спеку під нею температура може піднятися до 35 ° С. При такій температурі перестають зав'язуватися плоди, опадає зав'язь. Зав'язь утворюється тільки поблизу віддушини. Слідкуйте, щоб перці не росли в сильній спеці, провітрюйте теплиці.
Перці і баклажани частіше рихлите, так як вони не виносять ґрунтової кірки.
Перцю не пасинкують і не пов'язують.
Дуже зручно посадити два ряди перців довільної довжини з півдня на північ. Тоді сонце з ранку буде висвітлювати один ряд, а ввечері інший. Перці міцно прикріплені до гілочок. Чи не зривайте перець руками, а обрізайте його разом з плодоніжкою ножем.
Можна знімати перці в фазі технічної та біологічної стиглості. Перці зняті в фазі «технічної» стиглості можуть при зберіганні жовті або червоний. Зелені перці більш соковиті, а червоні містять більше вітамінів.
Слід зазначити, що навесні перці дуже бояться холоду, а в кінці вегетації вони стають більш витривалими і легко переносять осінні похолодання, але не морози.
Як виростити солодкий перець на насіння
Треба підтримувати той сорт перцю, який на вашому городі дав хороші плоди. Виділіть найурожайніші кущі. Намітьте перці, які ви не будете зривати на їжу. Такі екземпляри повинні бути на сонячній стороні.
Дозрілі плоди зірвіть і тримаєте вдома до їх повного дозрівання. Коли перці почнуть морщитися, виберіть насіння. Їх можна не промивати. Просушіть їх, підпишіть сорт, рік.
Досвід показує, що якщо поруч ростуть різні сорти солодкого перцю, то насіння можна збирати, і сорт зберігається.
Хвороби солодкого перцю
У захищеному грунті перець хворіє більше. При фузаріозного в'янення відразу ж приберіть хворі рослини.
При бурої плямистості на листках спочатку проявляються світло-зелені, а після коричневі плями. На нижньому боці листків оксамитовий наліт. Правильне чергування культур попередить появу цієї хвороби.
Якщо рослини перцю надмірно кущаться, і у них несиметричні листя, вкорочені міжвузля, то це ознака мозаїки перцю. Врожаю з таких хворих рослин не зібрати.
Дуже важливі моменти для попередження хвороб перцю: оздоровлення насіння, правильне чергування культур, глибока перекопування грунту.