Міжряддя залишаю широкими, по 60-70 см, а відстань між рослинами в ряду 20-25 см. Грунт у нас піщана, тому сію на глибину 6-7 см.
Грядку готую заздалегідь. Кукурудза потребує родючого, добре дренованим грунті з рН 6-6,8. Перед посадкою вношу в грунт компост, перегній і комплексне добриво, а через 6 тижнів, коли на рослинах починають з'являтися волоті, підгодовую. Для цього культиватором або лопаткою змішую гнойову рідину або комплексне добриво з верхнім шаром грунту між рослинами, потім добре поливаю і мульчують скошеною травою.
Росте кукурудза швидко, листя у неї темно-зелені, здорові ... якщо їй вистачає води. Особливо важливий регулярний полив після того, як з'являться зачатки качанів.
Цікавий факт: корінні американці в посушливому кліматі вирощували улюблений овоч в невеликих ямах.
Викопували басейн, прибираючи грунт приблизно на багнет лопати, і висаджували в ньому насіння кукурудзи по спіралі для гарного запилення. Вода в такій грядці довго трималася після поливу або дощу.
У догляді за кукурудзою є свої хитрощі - зокрема, прополка. Коріння рослин розташовані дуже близько до поверхні грунту, і їх легко пошкодити. Тому просапую дуже обережно.
До збирання врожаю приступаю, коли рильця на початках набувають коричневого кольору і трохи підсихають. Тут можна відігнути зелену обгортку качана і натиснути нігтем на зерно. Якщо воно пружне і на ньому з'явився білий сік, схожий на знежирене молоко, кукурудза дозріла. Якщо рідина прозора, початок ще не готовий. А ось якщо сік густий і білий, кукурудза перезріла і в ній уже багато крохмалю. Так що своєчасний збір урожаю - справа тонка!
Обриваю качани рано вранці так довше збережеться солодкість, а зберігаю в Г холодильнику. Але смачніше, якщо відразу зварити їх і з'їсти. Я вирощувала кукурудзу двох підвидів - попкорн і цукрову, використовуючи останню для їжі і заготовок. У минулому році - Ласунку і Делікатесну, а в цьому сезоні мій вибір припав на такі сорти, як Повітряна (попкорн). Цукрова, F1 Анава і F1, Мадонна.
Повітряна - ранній сорт, дозріває за 75-85 днів. Рослина висока, 1,6-1,8 м, качани завдовжки 15-17 см, масою 250-350 г, з невеликими зернами світло-жовтого кольору. Однак цей сорт дуже вибагливий і потребує рясного поливу. Якщо його не влаштують умови, він може просто не встигнути дозріти в вказане на пакетику з насінням час.
Чим відрізняється попкорн від солодкої кукурудзи?
Зерна у нього помітно менше і мають тверду оболонку, лопаються при нагріванні. Цукрова кукурудза ніжніша і солодка.
Цукрова - ранньостиглий сорт, термін дозрівання качана 82-89 днів. Рослина невисока, 1,4 м. Початки довжиною 14-см. Зерна досить солодкі, яскраво-жовтого кольору. На мій смак - це найсмачніша і красива кукурудза. F1Анава - дуже солодка, може бути, і в два рази солодше, ніж інші сорти, а залишається такою протягом декількох ній після збору врожаю. Ранньостигла термін дозрівання качана 80-90 днів). Висота рослин 1,5 м, качани великі, до 30 см, зерна світло-жовті, м'ясисті.
F1 Мадонна - солодкий ранній сорт цукрової кукурудзи, улюблені ласощі дорослих і дітей. Початки не дуже великі, але щільні. Сама рослина високе, виростає до 2 м. Термін дозрівання качанів 90 днів. Стійкий до посухи і підходить для заморозки. Мадонна хороша тим, що у неї багато качанів, кото-ростуть навіть на пасинках.
КУКУРУДЗУ КРАЩЕ Є, НІЖ ЗБЕРІГАТИ
Прибирання качанів починають при вологості 70-75% і закінчують при утворенні ямочок на верхівках зерен. Це сигнал того, що вологість зерна зменшилася до критичних значень. Довгі ніжки качанів і прилистки на обгортці обривають, так як вони витягують вологу з зерна.
Період від прибирання до використання качанів в їжу або консервація повинен бути якомога меншим, так як зерно швидко втрачає цукор і ніжну консистенцію. Сіли качани припадає 5-6 днів зберігати, то краще їх тримати при нульовій температурі і вологості повітря 9Б%. Сіли температура вище, скажімо 5, період зберігання без втрати якості скорочується до 3-4 днів, при 10 до 2 днів.
Помічено, що при температурі 10 ° швидкість втрати цукрів збільшується в 4 рази, а при температурі 30 більше 60% цукрів перетворюється в крохмаль за 24 год (легко порівняти: при нульовій температурі під цей же час втрачається тільки 6% цукру).
В. Гаркушка, генеральний директор селекційного центру по кукурудзі
Щороку садимо кукурудзу: Насіння намагаємося купувати перевірених фірм. У цьому році посадили торішні насіння. Коли прийшла пора збирати урожай, виявили на початках дивні утворення. Вперше бачимо таке на своїй ділянці. Який це сорт, не знаємо, так як садили різні. Вживати в їжу дані качани не ризикнули. Підкажіть, що це і як з цим боротися.
ПРАВИЛЬНО зробили, що не стали варити хворі качани: в їжу такі вживати не рекомендується через що накопичуються токсинів. А вразила вашу кукурудзу пухирчаста сажка - дуже поширене захворювання цієї культури. Може передаватися через насіння. Але, швидше за все, зараження відбулося не через насіння. У вологу теплу погоду (+23 +25 градусів) суперечки могли потрапити на рослини з сусідньої ділянки або кукурудзяного поля і прорости.
Що потрібно зробити? Зібрати всі початки з жовнами і винести з дільниці, оскільки інфекція зберігається в грунті. Чорні шаруваті зерна на качанах вашої кукурудзи - резервуар безлічі суперечка, які, потрапивши на рослини, проростають, а в грунті залишаються життєздатні ми кілька років. Ні-уражені качани можна використовувати в їжу (але не на насіння!).
Восени очистити грядку від рослинних залишків та глибоко перекопати грунт. Чи не сіяти на цій ділянці кукурудзу року чотири.
Насіння перед посівом обробляти немає необхідності, оскільки їх, як правило, знезаражують фірми-виробники.
Рослини в період вегетації проти сажки можна обробити Строби.
Іноді качани кукурудзи виявляються напівпорожніми. У цього може бути кілька причин.
Погане запилення. Так як на одній рослині присутні чоловічі і жіночі квітки, необхідно, щоб пилок потрапляла за призначенням. Для цього потрібно садити кукурудзу в кілька рядів. Якщо рослин мало, треба пройтися з ранку і злегка струсити кожне.
Закислення грунту. Кукурудза погано розвивається на таких ділянках, тому їх потрібно ще з осені вапнувати або навесні закласти доломітове борошно (300 г на 1 кв. М). Можна замінити борошно золою.
Мало сонця. Кукурудза світлолюбна, тому рослини потрібно садити на ділянці, який цілий день висвітлюється сонцем, і розміщувати їх на такій відстані, щоб вони не друг друга не затінювали.
Близько грунтові води. Якщо коріння кукурудзи підмокатимуть, гарного врожаю не отримати. Грунтові води повинні розташовуватися не менше ніж в 80 см від поверхні.
Занадто раннє збирання врожаю. Можливо, початок ще не визрів і зерна просто не встигли сформуватися.
Прибравши качани кукурудзи, стебла висмикую і складаю на межі вкривати ними грядку з підзимові часником - для снігозатримання. Навесні стебла прибираю і. порубавши сокирою, розсипав під кущі суниці садової, щоб ягоди залишалися чистими. Та й від слимаків з равликами така мульча надійний захист
Коли друзі запитують, як мені вдається виростити таку солодку кукурудзу, я жартома кажу, що поливаю її цукровою водою. А секрет -в правильному сорті!
Багато сіють насіння кормової кукурудзи, а я саджу цукрову. Велике значення має також правильний полив. Деякі садівники думають, що кукурудзу можна не поливати: мовляв, їй і дощу вистачає. Але дощ - явище нерегулярне, а тому необхідно контролювати вологість грунту. Я поливаю кукурудзу 4 рази за сезон: 1-й раз - у фазі 5-6 листків, 2-й -через 2 тижні, 3-й - в період росту мітел та останній - коли зріє зерно.
Початки збираю через 25-30 днів після цвітіння. Коли зрізаю перший початок, перевіряю стиглість
на дотик - зерна повинні добре прощупується під листям і з тріском лопатися при натисканні нігтем.
Щоб кукурудза зберегла цукор, збирати урожай потрібно вранці. Спека з качанів буквально «висмоктує» цукор, який переробляється в крохмаль. Так, при 30 ° спеки кукурудза може втратити до половини наявного рівня цукру. Саме тому зберігати качани краще при нульовій температурі і підвищеному рівні вологості. Хоча, на мій погляд, все це марно. Тиждень - це граничний термін, протягом якого кукурудза залишається по-справжньому смачною, соковитою, тому краще її не зберігати, а відразу ж з'їдати або консервувати.