Якон - відносно нова для жителів Росії культура. Про правила її вирощування розповість сайт mir-ovosey.ru.
опис якона
Якон - овочева культура, що поширена по світу з гірських районів Анд Південної і Центральної Америки. Найбільшою популярністю вона користується в Перу, але культивується і в інших країнах субтропічній і помірної зони (в США, Новій Зеландії, Мексиці, Японії, Італії).
У нашому регіоні дану культуру в відкритому грунті вирощують на Північному Кавказі і в Нечорнозем'я. Північні райони припустимі лише при використанні теплиць.
Середня висота вирощуваного у нас якона - 0,8-1,2 м (на батьківщині рослини цей показник збільшується до 2-2.5 м). Стебло має округлу або незграбну форму. Він оснащений жорсткими густими волосками, забарвлений в зелений колір, у верхній частині виявляються пурпурні плями.
Супротивні великі листи з нерівномірно зубчастих краєм мають трикутну форму, зверху вони пофарбовані в темно-зелений колір. Знизу листові платини світліше і «пухнасті». Квітки якона розташовані на довгих квітконосах і зібрані в напівкулясті кошики.
Рослини утворюють великі кореневища, від яких відходять корені - вони в міру зростання товщають, стають веретеновидними, грушоподібними, овальними.
Кореневі бульби пофарбовані в жовтуватий або бурий колір, в діаметрі вони досягають 10 см, довжина варіюється в межах 20-40 см. У нашій країні вирощують два сорти якона - Юдінка і Біос.
Способи розмноження якона
Посадковий матеріал укладають в плоскі ємності, дно яких викладено зволоженою фільтрувальної папером або вологоємним тканиною. Зверху кореневища накривають склом або поліетиленовою плівкою - захист періодично знімають, щоб зволожити папір або тканину і провітрити.
Пагони виростають на висоту 1-2 см приблизно за два тижні. Фрагменти кореневища з утворилися пагонами висаджують в горщики з поживною сумішшю, що складається з однієї частини дернової землі, двох частин торфу і невеликої кількості комплексного добрива.
Інший спосіб розмноження передбачає використання живців - ділянок стебла з парою листя. Їх висаджують у поживну суміш (її склад описаний вище), накривають скляними банками і поливають. Розсаду вирощують при температурі + 18 ... + 20 ° С. Повинна бути хороша освітленість - до 16-ти годин на добу.
Вибір ділянки та підготовчі роботи
Для вирощування якона підходять оптимально освітлені ділянки з добре дренованим пухким грунтом. З осені ділянку перекопують на штик лопати, попутно вносячи добрива (з розрахунку на кожен квадратний метр площі: 1/3 відра перепрілого гною, 1 ст.л. суперфосфату і 1 ст.л. калійних добрив). При весняному розпушуванні грунт збагачують аміачною селітрою.
Посадка і догляд
Розсаду якона висаджують за схемою 70х70 см, 50х60 см, 60х60 см. Після цього грунт поливають. При загущенні урожайність помітно знижується. Оптимальний температурний режим: + 18 ° С ... + 30 ° С. Кореневища здатні витримати короткочасні невеликі заморозки (надземна частина при цьому гине). Коренева система глибоко проникає в землю, тому рослина витримує недовгу посуху.
Особливу увагу поливу приділяють в період посадки та вкорінення саджанців. Дефіцит вологи знижує врожайність, в той же час і надмірного зволоження бути не повинно. Полив здійснюють тільки теплою водою. Якщо стоїть спекотна погода, то рослини поливають щодня.
Протягом сезону вегетації роблять одну позакореневе підживлення комплексним мінеральним добривом (1/3 ч.л. на відро води). Якон заглушає бур'яни, тому в прополюванні ділянки немає особливої потреби.
Збір врожаю якона
Бульби викопують восени (до перших заморозків). Їх сушать у темному, добре провітрюваному місці протягом двох тижнів. Після цього бульби очищають від підсохлої землі, видаляють зіпсовані екземпляри, обрізають пошкоджені ділянки і присипають їх стовченим деревним вугіллям.
Зберігають урожай в ящиках, пересипавши бульби продезинфікованим річковим піском. Температура зберігання: +4 ° С. Деякий час бульби можна зберігати в холодильнику, уклавши в поліетиленові пакети.
Якон - корисна і смачна овочева культура. Її цілком можна вирощувати в умовах нашого регіону.