З усіх перерахованих овочів найчастіше в домашніх умовах вирощують цибулю. Викликано це кількома причинами: цибулини є легко доступним посадковим матеріалом, вони містять в собі достатньо поживних речовин, щоб прекрасно рости навіть просто у воді, і, крім цього, цибуля найменше овочів вибагливий до умов утримання. Якщо ви поставили собі за мету забезпечувати сім'ю протягом зими натуральними вітамінами у вигляді зеленої цибулі, визначитеся спочатку з його видом. У домашніх умовах на зелень можна вирощувати не тільки ріпчаста, але і цибулю-шніт, цибуля-шалот, цибуля багатоярусна і цибулю-слизун.
Проростають під час зберігання цибулини ріпчастої цибулі найбільш часто використовують для вигонки в осінньо-зимовий період. Зелене перо з них вже через 2-2,5 тижні відростає більш ніж на 20 см і готово до зрізку. Після використання виснажені цибулини викидають.
Як вже було сказано, цибулю в домашніх умовах можна вирощувати навіть у воді, проте такий спосіб щодо трудомісткий. Для цього вибирають великі (діаметром від 4 см), краще вже пророслі, цибулини і глибокий посуд (тарілки, склянки). Щоб цибулини під час вигонки не почали гнити, їх розміщують в посуд так, щоб у воді перебувало тільки денце з корінням. В якості підтримуючого пристосування використовують щільний картон з вирізаним отвором трохи меншого діаметру, ніж цибулина. Їм накривають стакан (тарілку) і встановлюють в отвір цибулину: вона буде стійко триматися навіть з зеленню, і рівень води в ємності буде зручно контролювати. «Посадки» тримають 3 - 5 днів в тіні, потім розміщують на добре освітлених підвіконнях. До появи коренів воду міняють щодня вранці і ввечері, а з початком зростання пера - раз в день, промиваючи при цьому під проточною водою коріння і посуд. Воду для пророщування потрібно брати відстояну хоча б протягом доби, так як хлор затримує зростання цибулини. Температура в приміщенні повинна бути не вище 22 ° C, інакше стрілки виростуть тонкими, блідими і будуть падати, але і не нижче 17 ° C, так як в прохолоді період дозрівання зелені подовжується. Підростаючі вище 20 см стрілки зеленої цибулі зрізають у міру необхідності (починаючи з зовнішніх) або знімають відразу весь урожай, а цибулини викидають.
Удобрювати цибулю, який тут вирощували в домашніх умовах, настійно не рекомендується, щоб якомога більше зберегти корисність і натуральність зелені. Не лінуйтеся «садити город» на підвіконні і зміцнюйте організм тільки природними вітамінами природи.