Продаж активованого вугілля тел. 8 (495) 644-70-79.
Активоване вугілля від 1кг.
Як успішно прибрати аромат сивушних масел?
Сенс в такій очищення є, і дуже великий, але ось саме виконання ... здійснити все це справа буде важкувато. В першу чергу доведеться завести велику морозильну камеру, або вже тоді використовувати «виморозки» тільки в міцні морози. Температура щось для якісного процесу потрібна не маленька, -20 градусів, не будь-який холодильник впорається. Тут повинна бути морозильна камера, у якій спеціальна вбудована функція «суперзаморозки», щоб продукти заморожувалися при температурі від -20 до -30 градусів. Перед виморожувати процедурами самогон добре б профільтрувати, почистити вугільним фільтром. У мене простий, але ефективний: між двома шарами вати - шар хорошого березового активованого вугілля.
Взимку-то з виморожуванням все просто. Щоб прибрати з самогону сивушні масла. потрібно взяти звичайний металевий лист, можна оцинкований, хромований, або просто чорний, але не іржавий. І ось цей лист потрібно якийсь час залишити на морозі. Коли він як слід промерзне, потрібно його встановити з невеликим нахилом, і лити самогон тонкою цівкою, щоб по листу він тек якомога повільніше. А яка пропливла через весь лист, зливався б в підставлену ємність. Всі домішки залишаться примерзлий до листу, а в банку стече чистий продукт, готовий до використання.
Деякі умільці замінюють лист металевим профілем або двотаврової балкою. Чим профіль довше, тим чистіше виявиться продукт на виході. Профіль ставиться під нахилом, на верхню частину тонкою цівкою ллється попередньо очищений вугіллям самогон. Одне «але». Погода повинна бути дійсно морозна, від -25 градусів і нижче.
«Виморожування» - спосіб очищення історичний, його практикували ще опричники Івана Грозного. Холодов-морозів вУкаіни споконвіку було з надлишком. Ось і помітили служиві люди, що якщо горілку в діжці залишити на морозі, щоб вона почала замерзати, можна отримати продукт, набагато смачніший. Першою щось замерзала вода, і лід, утворювався на стінках бочки, забирав у себе і всякі непотрібні домішки. Все, що було потрібно далі - перелити незамерзаючих частина продукту в інший бочонок.
Процес виморожування йде не швидко, але при наявності безкоштовного морозу не вимагає додаткових витрат. Спосіб такого очищення вУкаіни був поставлений майже на промислову основу. Горілку виморожували не тільки взимку, але і в більш теплу пору в спеціальних льодовиках, забитих льодом з добавками солі, де холод зберігався до самого літа.
Але природний натуральний мороз - це добре, але як же все-таки бути з холодильником? Особисто я роблю так. Міцний самогон 42-45% фортеці заливаю в прозору пластикову пляшку, щоб можна було спостерігати за процесом, і відправляю в звичайну морозилку, встановивши холод по максимуму, - 18 градусів. Більшого холоду моя морозилка не дає. Протягом доби зазвичай нічого не відбувається. А потім на стеках починає утворюватися скоринка льоду. Ось тут не варто зволікати, потрібно переливати незамерзаючих частина в іншу ємність, причому зробити це краще за все через вугільний фільтр. На фільтрі при цьому залишаються дрібні розколоті крижинки. В результаті вийшов якісний м'який самогон без сторонніх запахів і вельми приємний на смак.
При такому способі очищення найголовніше - не пропустити початок освіти ось цієї крижаної скориночки на стінках пляшки. Тому що дуже швидко, буквально через годину - півтора, замерзати і загусати почне і весь самогон по всьому об'єму. Його консистенція стане схожа на гель з прожилками крижинок, і розділити лід і підсумковий продукт буде вже неможливо.