5 типових помилок рестораторів в маленьких містах.
Плануючи відкриття ресторанного бізнесу в своєму місті візьміть до уваги 5 найпоширеніших помилок. Ваші шанси на успіх зростуть в 6 раз.Подробнее.
Нова фішка в закладах громадського харчування - Фаст Файн
Бізнес освіта - запорука успіху в маленькому місті.
На сьогодні в маленьких містах є дефіцит кадрів з сучасним бізнес освітою. Відбувається це з таких причин.
- Недоступність. У маленьких містах немає бізнес шкіл.
- Висока вартість. 50-500 тисяч рублів за курс МБА.
- Низька заробітна плата. Продаж цих навичок в Москві приносить більший результат.
Плюси і мінуси відкриття бізнесу в маленькому місті
Нам часто доводилося чути запитання: Який бізнес вигідно відкривати в маленькому місті? Що б відповісти на нього, потрібно розуміти плюси і мінуси невеликих міст з точки зору відкриття в них бізнесу. Розглянемо їх докладніше:
Мінус. Обмежена аудиторія.
У вас просто менше потенційних покупців, ніж в Третьяковській проїзді або на Площі Повстання. Це факт. З цього потрібно зробити важливий висновок: вам доведеться з більшою ретельністю догоджати споживачеві і його запитам.
Плюс. Легше (і дешевше) зробити бізнес міського масштабу.
Відкриття красивого і сучасного кафе в маленькому місті може стати помітною подією. А якщо ще додати до відкриття руку талановитого маркетолога, то ваше кафе обговорюватимуть у всіх офісах міста, причому не тільки під час перекурів. У столиці таке неможливо, відкриття кафе не приверне увагу всього міста. Це слід використовувати.
Мінус. Нижче купівельна спроможність.
Так. У столицях люди більше заробляють і, як наслідок, більше витрачають. А в регіонах ціни на продукти вище, а зарплати нижче. Сувора дійсність. З цим можна тільки змиритися. А висновок з цього потрібно зробити наступний: ваш продукт повинен бути доступним за ціною.
Плюс. Нерозпещені споживачі.
Як ви думаєте, якщо ви, при наявності грошей, захочете з'їсти на вечерю свіжого (не морожене) лобстера, перебуваючи в Москві, вам це вдасться? Ми думаємо без праці. А в вашому місті можна це зробити? Саме так! У вас більше вільних ніш, які будуть в новинку в вашому місті, а значить привернуть увагу покупців.
Мінус. Скопіювати не вийде.
Чи не вийде просто з'їздити в столицю, що-небудь популярне там побачити і зробити те ж саме у себе в місті. Те, що добре працює в Третьяковській проїзді, зовсім не обов'язково буде таким же ефективним у вас вдома. Ідею підглянути, звичайно, можна, але її доведеться сильно підправити з урахуванням місцевих особливостей. А це вже буде схоже на перешитий костюм, який був великий на два розміри, а зараз ніби сидить нормально, в порівнянні зі зшитим на замовлення смокінгом.
Плюс. Відкрити свій бізнес дешевше.
Ви знаєте скільки коштує оренда хорошою торгової площі в Москві? А в вашому місті? Правильно, в рази дешевше. Одна тільки ця причина помітно знижує вартість відкриття свого бізнесу в невеликому місті.
Відмінна ідея для бізнесу - сучасна пекарня (Пирогово)
У більшості городовУкаіни практично неможливо купити свіжу випічку гідної якості. Кав'ярні пропонують кустарну слойку із замороженого тіста (причому по небожескім цінами), а сервіси доставки - в основному піцу. Відкриття сучасної пекарні з сервісом доставки ось таких пирогів не залишиться непоміченим. Це «модне» і перспективний напрямок тільки набирає обертів. Ви можете бути першим у своєму місті.
Кафе XXI століття - концепція для невеликих міст
Концепція кафе XXI століття спеціально розроблена з урахуванням особливостей невеликих міст. Головна його перевага в тому, що ви будете отримувати 500% прибутку від продажу кожного блюда. Це дуже високий показник.
А якщо ваше місто знаходиться недалеко від великого міста або навіть мегаполісу, а також в оточенні інших населених пунктів різного розміру, то має сенс відкривати кондитерський цех. який зможе постачати свою продукцію кафе XXI століття в радіусі до 100 км. Відкриття такого цеху можливо на умовах партнерства.
Відкрити таке кафе або цех може абсолютно будь-яка людина. вам не потрібні для цього знання в ресторанному бізнесі. Ми з нуля відкриємо вам готовий бізнес «під ключ». Пропонована форма співпраці - франчайзинг.
З усіх питань з нами можна зв'язатися, натиснувши на велику синю кнопку внизу сторінки.
Обговоріть це з друзями! Всього один клік по потрібній кнопці: