промисел устриць
Промисел устриць зосереджений в прибережній зоні Атлантичного і в дещо менших розмірах - Тихого океанів. Сучасна видобуток устриць перевищує 700 тис. Тонн, що дорівнює 75% від загального улову двостулкових молюсків. На цьому рівні вона тримається приблизно з 1960 р і коливається по роках в межах порядку 30-70 тис. Тонн. Приблизно половина усього світового видобутку устриць доводиться на частку США. Японія і Франція забезпечують більшу частину решти вилову. Помітні улови устриць характерні в основному для країн Південно-Східної Азії.
У деяких традиційних районах видобуток устриць знизилася в результаті надмірно інтенсивного промислу. Так, наприклад, в колись багатих меліагрінамі морях Центральної Америки, в Перській затоці, у Шрі-Ланки, Австралії, Японії нині практично не добувають устриць-жемчужниц. Однак проникнення людини в природу перлів дало можливість штучно розводити перлові черепашки на спеціальних підводних плантаціях.
В даний час на морських фермах Корейського півострова, Філіппінських і Японських островів штучно культивують багато видів устриць, що дають устричне м'ясо, що дозволяє збільшувати їх видобуток
видобуток мідій
Мідії - найбільш поширений морський двостулковий молюск, приурочений до прибережної зони Атлантичного і Тихого океанів і їх морів. Пояснюється це великою кількістю тут детриту і рослинного планктону, якими він харчується.
Їх поселення щільним шаром покривають підводні пагорби на прибережних мілинах, утворюючи великі прикріплені до скель колонії. Вони заселяють дно до глибин 200-300 метрів, але з глибиною біомаса мідій різко знижується. Якщо на глибинах 10-20 метрів їх біомаса може досягати 50-80 кг / м 2. то на глибинах 100-150 метрів при найбільш сприятливих умовах проживання вона скорочується до 1-2 кг / м 2 і менше. Видобувають мідії драгами, волокушами або залізними щипцями, укріпленими на довгих дерев'яних палях.
У багатьох країнах, які видобувають мідій, практикується їх штучне вирощування. При цьому мідії мають гарні смакові якості, поживні і містять до 50% їстівного м'яса від загальної ваги молюска. Розведення мідій вважається рентабельною галуззю господарства.
Видобуток морських гребінців
Морські гребінці мешкають в прибережній зоні багатьох районів Світового океану, заселяючи переважно природні банки, покриті розсипами каменів або піском, де ці молюски лежать на поверхні або трохи зарившись в грунт. На відміну від інших двостулкових молюсків морські гребінці активно переміщаються своєрідними стрибками. Видобувають їх за допомогою так званого бімтрала, що складається з бруса і двох дуг, що утворюють раму, на яку нашивають спеціальний мішок. На мілководдях морських гребінців добувають сачком з довгою жердиною, а в деяких районах їх з дна дістають водолази.