Не секрет, що відкриття кафе є однією з найпопулярніших і щодо простих в реалізації ідей для бізнесу. Здавалося б, що простіше - знайти приміщення, яке потрібно привабливо оформити, продумати меню (не обов'язково складне), найняти обслуговуючий персонал і чекати відвідувачів. Однак саме в відвідуванні клієнтів і ховаються «підводні камені» такого бізнесу.
Відомо, що заробити за допомогою кафе можна лише в тому випадку, якщо забезпечити постійний і значний потік клієнтів. А як це зробити? Деякі кафе пропонують особливе меню, деякі - заманюють відвідувачів зниженими цінами, деякі - незвичайним інтер'єром і особливою атмосферою. Але самий виграшний варіант - це придумати унікальну послугу, яку буде надавати тільки ваше кафе і яка, без сумніву, приверне значну кількість відвідувачів. Саме такий «родзинкою» і може стати ідея заробітку - організація знайомств відвідувачів у вашому кафе.
Для пошуку пари деякі люди звертаються в спеціально створені для цього фірми, або відвідують заходи (наприклад, вечори знайомств), мета яких - допомогти познайомитися з подібними до них одинокими людьми. Однак відвідування подібних заходів вимагає певної рішучості, часу і, крім цього залишає присмак деякої штучності. Куди приємніше зайти в затишне кафе, яке знаходиться поблизу, наприклад, в обідню перерву, і поговорити з таким же відвідувачем про речі, близьких обом. Єдине, в чому потрібно бути впевненим, що відвідувач також готовий до нового знайомству і відкритий для спілкування.
Тому для того, щоб заробити за допомогою кафе для знайомств, необхідно відкрити таке кафе, в якому будуть діяти правила, спрямовані на знайомство його відвідувачів.
До речі, на заході подібні кафе для знайомств отримують все більшу популярність. І не дивно - згідно з дослідженнями соціологів, для жителів міст справжньою проблемою є пошук своєї половинки, так як багато людей в будні дні живуть за принципом дім-робота (навчання) -дом і, крім цього, значну частину особового спілкування переносять в віртуальний світ, тому при живому спілкуванні з незнайомою людиною можуть відчувати певні труднощі. Тому ідея заробітку за допомогою відкриття кафе для знайомств буде приносити стабільний дохід, так як:
- атмосфера кафе вже передбачає невимушену бесіду між відвідувачами, єдине, що потрібно - забезпечити умови, при яких незнайомі люди могли б вступити в цю бесіду;
- витрати на організацію таких умов мінімальні;
- реалії сучасного світу такі, що можна знайти досить мало місць, які передбачають живе спілкування між незнайомими людьми, тому кафе для знайомств обов'язково знайде своїх клієнтів, яких, в першу чергу, буде залучати можливість розширити коло спілкування.
Отже, щоб відкрити і заробити за допомогою кафе для знайомств необхідно:
1) перш за все, виконати ряд робіт, пов'язаних з відкриттям звичайного кафе. На сайті ХОБІЗ.RU можна знайти досить багато порад, як з мінімальними матеріальними і тимчасовими витратами скласти оригінальне меню, оформити необхідні документи, створити неповторний інтер'єр, закупити потрібні меблі та обладнання, домовитися з постачальниками продуктів, найняти персонал кафе. Єдине, чого потрібно приділити особливу увагу - це підбір приміщення кафе, а саме його місце розташування, так як бажано, щоб кафе знаходилося в людному місці. Наприклад, поряд з навчальними закладами, студенти яких будуть потенційними відвідувачами кафе для знайомств. Або в офісному районі міста або в районі, в якому знаходяться підприємства, на яких працює значна кількість людей. В принципі, це може бути і пересувне кафе з посадочними місцями на вулиці, подібне нью-йоркському Matchmaker Cafe. засновниця якого застосувала ідею зі створення кафе для знайомств на практиці;
2) створити умови в кафе для знайомства його відвідувачів. Для цього можна:
- кожного клієнта вручати анкету, в якій він би міг повідомити про себе деякі відомості (наприклад, ім'я, вік, захоплення і контактні дані), які зможуть переглядати інші відвідувачі кафе або розміщувати на сайті кафе його адміністратор;
- кожному відвідувачу видавати браслет, колір якого відповідає настрою клієнта, наприклад, «відкритий для спілкування» або, навпаки, «до мене не підходити». Особливо це актуально для відвідувачів, які зайшли в ваше кафе просто перекусити;
- придумати опитувальні листи, заповнювати які можна лише групою (наприклад, удвох) і питання яких дозволять опитаним більш детально дізнатися один про одного, а після успішного заповнення опитувальників парі презентувати який-небудь приз (наприклад, недорогу іграшку або додаткову чашку кави і т. д.);
- виділити спеціальні столи, за які будуть сідати відвідувачі з браслетами «відкритий для спілкування», причому на столи, для того, щоб сприяти розмови, можна покласти головоломки які вирішуються групою, опитувальники і т.д;
- в штат включити психолога, який допомагав би незнайомим людям знаходити спільні теми розмови, і який сідав би ті за столики кафе, що припускають спілкування з незнайомими людьми (природно, за їх бажанням);
- організовувати «вечори знайомств» в кафе. До речі, на сайті ХОБІЗ.RU можна знайти досить рад по організації такого цікавого і незабутнього вечора;
- ну і звичайно, використовувати інші ідей, основне призначення яких - сприяти початку невимушеної бесіди і, отже, знайомству двох абсолютно незнайомих відвідувачів кафе.
Ідея заробітку за допомогою кафе для знайомств приверне, без сумніву, багатьох відвідувачів, принесе вам відчутний прибуток і може зробити щасливими одиноких відвідувачів, які будуть з вдячністю згадувати ваше кафе і рекомендувати його своїм знайомим!
Спеціально для ХОБІЗ.RU