З дитинства я була любителькою саме курячого м'яса. Тоді з ним було складно, не завжди можна було купити, потім доводилося його довго обробляти, оскільки треба було обпалити залишилися пір'я, обробити. Зараз все легко, оскільки курку можна купити в будь-якому магазині, причому можна вибрати і охолоджену, і заморожену. Та й в плані підготовки до приготування все зручно - просто розрізати тушку на потрібні шматочки. Спасибі благ цивілізації))
Я купую тушку курчати-бройлера "Куряче царство", вона вже патрання, упакована в барвистий пакет із зображенням варіанту готового блюда на лицьовій стороні.
До того ж завжди є етикетка з інформацією про місце виробництва, терміни зберігання і навіть харчової цінності.
Проводять курочку в Пензенській області на місцевій птахофабриці. Це завжди зручно, коли місце виробництва збігається з розташуванням місця вирощування птиці. Тим менше витрат на перевезення і упаковку.
Сама тушка птиці добре оброблена, без синців і зламаних кісток.
З іншого боку
У нижній частині є трохи жиру, я його завжди обрізаю.
А в іншому немає зайвих вкраплень або вкладень.
Обробляється тушка завжди по частинах: ніжки, крила, спинка і грудка. Все йде на різні цілі: грудка на суп або нагетси, а спинка тільки на суп (він виходить наваристим), ніжки і крила запікаю або тушу. М'ясо виходить ніжним і соковитим, дуже смачним. Така курочка подобається всім в нашій родині.
Дуже раджу спробувати вітчизняний продукт гарної якості - тук курчати-бройлера "Куряче царство" потрошеную 1 сорту.
Бажаю всім приємного апетиту!