При розведенні овець і кіз варто вибирати на плем'я великих, плідних, скоростиглих тварин з міцною статурою.
Відбираючи або ж купуючи на плем'я вівцю і козу, особливу увагу потрібно звертати на їх походження. Як хороші, так і погані якості передаються у спадок, тому походження багато в чому і визначає продуктивність. Тварина, що з'явилося від високопродуктивних предків, в більшій мірі має здатність давати високопродуктивне потомство, ніж тварина, отримане від низькопродуктивних предків. Тому на плем'я необхідно залишати головним чином молодняк від кращих матерів.
Через те, що продуктивні якості передаються нащадкам не тільки від матері, але і від батька, питання про вибір виробників вельми важливий.
Баран-виробник або племінної козел повинен мати хороше здоров'я, тому що тільки від здорового виробника можна отримати хороший приплід. Крім цього, він повинен мати хорошу живу масу і зростання, міцний кістяк, розвинуті груди, пряму спину, широкий крижі, міцні ноги і нормально розвинені статеві органи.
Вставочка з додатковим матеріалом на тему
Одне з важливих вимог, що пред'являються до виробника, - це походження його від високопродуктивних батьків. При розведенні овець і кіз не варто парувати тварин, що знаходяться в близькій спорідненості, тому що це часто призводить до зниження життєздатності, подрібнення потомства і скорочення її продуктивності.
При виборі тварини на плем'я основна увага в залежності від напряму продуктивності овець і кіз звертають або на вовняного якості при досить міцному статурі, або на скоростиглість і м'ясні якості, або ж на якість овчини, смушка і т.д. Для молочних кіз особливо цінна властивість - великий річний удій, високий відсоток жиру в молоці і довгий період доїння (лактації).
Продуктивні якості молочної кози при її покупці часто доводиться оцінювати лише за зовнішнім виглядом. Статура кози має бути досить міцним, всі частини тулуба - пропорційно-розвиненими за розмірами і формою. Добре складена коза має глибоку, широкі груди, широку пряму спину, широкий, без різкої свіслості круп (невелика свіслость крупа властива козам), прямі і широко поставлені ноги з міцними копитами, тулуб довгий, трохи бочкоподібне.
Вим'я молочної кози має бути об'ємистим, грушоподібної (рис. 1) або ж кулястої форми і не заросле грубим волосом; на вимені, наповненому молоком, можна помітити венозні судини, на дотик воно досить пружне, з тонкою, еластичною шкірою, без будь-яких затвердінь. Після доїння таке вим'я спадає, і на його шкірі з'являються дрібні зморшки. Вим'я велике, проте не спадає після доїння, є насправді не молочним, а жировим.
Мал. 1 Різна форма вимені у кіз:
1 - хороша форма вимені - грушоподібна (вим'я заповнює весь простір між стегнами); 2 - хороша форма вимені - куляста, соски конусоподібні; 3 - порочна форма - відвислі вим'я; 4 - порочна форма - соски маленькі, короткі, молочні залози розвинені слабко; 5 - порочна форма - вим'я розділене борозенкою на дві частки
Порочним вим'ям є обвисла, базікати при ходьбі з боку в бік, розділене борозенкою на дві частки з маленькими короткими сосками, що ускладнює доїння. Соски повинні бути середні за розмірами і спрямовані трохи вперед і в сторони.
При оцінці молочності кози варто враховувати час останнього козления. У міру наближення до сухостою надої, як правило, скорочуються і вим'я зменшується.
Більш високі надої коза має після другого-третього козления. Починаючи з 5-6-річного віку, надої скорочуються, а значить, купувати кіз старше даного віку недоцільно.
Такі ознаки, як масть, сережки на шиї, форма і довжина вух і інші, з молочністю кози ніяким чином не пов'язані і при виборі її значення не мають.
Тривалість життя овець і кіз в середньому - 9-10 років, проте термін їх господарського застосування у звичайних випадках трохи коротше - 7-8 років. У віці старше 7 років у них починають хитатися і випадати зуби, тварини з працею пережовують корм і продуктивність у них знижується.
У таких випадках, коли точно невідома дата народження вівці або кози, їх вік можна визначити по зубах. У дорослої вівці і кози 32 зуба, з них 24 корінних (по 12 в нижній і верхній щелепах) і 8 різців. Різці знаходяться в передній частині нижньої щелепи, а у верхній - вони замінені твердим, м'язистим валиком.
Внутрішня пара різців називається зачепами, а друга пара - внутрішніми середніми, третя пара - зовнішніми середніми і четверта пара зветься окрайками.
Вираховують вік по зміні різців і по їх формі. У новонароджених ягнят і козенят зубів як правило немає або ж є тільки зачатки першої пари молочних різців (зачепи). У тижневому віці з'являються молочні зачепи, у віці 3-4 тижнів - інші молочні різці. З однорічного віку молочні різці починають поступово випадати і замінюватися постійними.
До 1,5 років (рис. 2) виростає перша пара постійних різців (зачепи); до двох років - пара (внутрішні середині); до 3 років - зовнішні середні і до 3,5-4 років з'являється четверта пара різців (окрайки). Всі різці до цього часу мають форму широких лопаточок.
Після 4 років вік визначають за ступенем стирання різців і по появі між ними щілин. До 5 років стираються верхні краї різців. У віці 6 років між першою парою різців виникає щілина, зуби набувають долотоподібні форму, в 7 років коронки перших трьох пар різців практично повністю стерті.
У 7-8 років у овець і кіз зуби стають поганими і вони не можуть нормально пережовувати корм і тому утримувати їх старше цього віку недоцільно. На снашіваемості зубів багато в чому впливають індивідуальні особливості тварини і якість спожитого корму. У здорових тварин, що харчуються м'яким кормом (травою, подрібненим зерном, дрібним сіном), зуби зношуються набагато повільніше.
Мал. 2 Визначення віку овець і кіз по зубам
Варто пам'ятати, що визначення віку овець і кіз по зубам менш точно, ніж за записами дати їх народження, з цієї причини користуються цим методом лише в тих випадках, коли записи не збереглися.