Без весільного торта не може обійтися жодне сучасне весільне торжество. І неважливо маленька вона чи велика, пишна або скромна - весільний торт практично завжди є. За однією старою традицією торт (раніше це був коровай) - це символ родинного достатку.
Професіонали-кондитери можуть втілити в життя навіть саму божевільну вашу ідею: квіти з пастили або карамелі, прикраси з солодкою мастики, фігурки молодят, а також зробити торт багаторівневим з кількома ярусами. Зовнішній вигляд такого кондитерського виробу, в більшій мірі, залежить від самого замовника, адже у нього є право вибору кольору, форми, композиції і навіть ваги вироби, все це ви підбираєте відповідно до своїх фінансових можливостей.
Природно, тільки ви можете визначитися з тим, як буде виглядати весільну ласощі. Адже це ваше свято! Але якщо ви в чомусь сумніваєтеся, тоді прислухайтеся до думки професіонала. Спочатку розрахуйте вага майбутнього торта, в розрахунку 200 грам готового виробу на одного запрошеного гостя.
Краще округлити вага в більшу сторону, щоб трохи ласощів залишилося, адже вийде дуже некрасиво, якщо комусь торта не вистачить. Після того, як визначитеся з вагою, можна і розрахувати кількість ярусів: якщо торт 4 кілограми, то він повинен мати два яруси, якщо 8 кілограм, то три і так далі.
Багато пар хочуть, щоб їх весільний торт був красивим і оригінальним, тому вибирають його тільки по зовнішнім критеріям і забувають про інші нюанси. Ось, наприклад, спробуйте уявити, чи вдасться вам красиво і легко розрізати торт, на якому нанесено зображення молодят? Чи буде легко розрізати торт з великою кількістю рівнів? Чи не занадто яскравим буде весільний торт, чи не викличе він у кого-небудь алергічну реакцію?
Якщо підсумувати все вищесказане, то можна виділити кілька правил, які повинні знати молоді сім'ї, коли вибирають весільний торт:
Правило перше - Основою торта не повинні бути вафлі або безе, в іншому випадку при нарізанні він буде ламатися і кришитися.
Правило друге - Весільний торт повинен бути нежирним і легким, щоб кожен гість мав можливість і хотів його спробувати.
Правило третє - Не слід використовувати барвники, краще обійтися без них.
Коли замовляєте весільний торт, то повинні пам'ятати, що важлива не тільки картинка, по якій ви його вибрали, але і якість його виконання, а також весільні фігурки на торт. Щоб кожен гість оцінив по достоїнству його неповторний смак і стиль виконання. І запам'ятайте, тільки торт, який був приготований з любов'ю буде справжнім подарунком для молодят і їхніх гостей.