Давайте докладніше розглянемо всі параметри і характеристики цього корисного в побуті приладу.
Гідності й недоліки
Даний прилад в першу чергу корисний для тих людей, у яких виявлені які-небудь проблеми з травленням. Крім того, що пароварка готує легкоусвояемую, щадну їжу, вона ще дозволяє істотно економити ваш час.
Завдяки обробці продуктів одним гарячою парою, в них зберігається набагато більше:
Таким чином, даний агрегат буде корисний всім тим, хто прагне харчуватися правильно і повноцінно. Їжа, приготована в пароварці, особливо показана маленьким дітям, яким смажене і копчене не можна апріорі.
Крім того, всі сучасні моделі оснащені програмою відкладеного запуску, тобто вони здатні готувати їжу без вашої присутності. Вам просто треба заздалегідь укласти всередину приладу продукти, встановити таймер і все - можна вирушати на прогулянку або на роботу. Коли ви повернетеся, то відразу ж зможете скуштувати приготований корисний вечерю (обід, сніданок).
Якщо говорити про недоліки пароварок, то це, напевно, тільки те, що з їх допомогою у вас не вийде створити на стравах золотисту апетитну кірочку.
Принцип роботи
Коротенько принцип роботи пароварки можна описати просто - це водяна баня. Пристрій апарата не дуже складне. У підставі конструкції є спеціальна ємність для води. Коли прилад вмикається, його нагрівальний елемент дуже швидко доводить налиту воду до кипіння. Створюваний пар подається до встановленим зверху чашам (паровим кошиках. Таким чином, продукти, поміщені в кожну з чаш, обробляються гарячим паром. Завдяки тому, що пар обволікає їх з усіх боків, приготування є рівномірним і досить швидким. Ніякі жири тут абсолютно не потрібні .
Дно чаш приладу оснащено безліччю отворів. А для того, щоб збирати конденсат або сік (бульйон), є піддони. Весь зібраний бульйон може бути використаний далі, наприклад, для приготування супів або підлив до основної страви. Часом в комплектацію апарату входять спеціальні знімні грати, включаючи і решітки для варіння яєць. Одним словом, даний пристрій є досить багатофункціональним.
управління
електронним, оснащеним рідкокристалічним дисплеєм.
У першому випадку за допомогою блоку можна лише ставити час приготування. Для цього повертають ручку на необхідну кількість поділів.
У другому ж випадку за допомогою кнопок електронного блоку можна задавати:
особливі програми приготування,
час процесу готування,
час відкладання початку активації приладу,
режим підтримки готових страв теплими.
Додаткові функції
Долив води в процесі приготування. Дана опція є практично у кожної сучасної моделі. Якщо ж у вподобаного вам апарату ця функція відсутня, то вам треба бути готовим, що при випаровуванні всієї води з резервуара, треба буде вимикати прилад, доливати воду і відновлювати процес готування.
Відстрочений старт. Тут ви задаєте час, через яке апарат буде активований і приступить до готування. До цього моменту він буде налаштований на режим очікування. Поєднання даної опції з функцією «keep warm» надає вам величезні можливості. Однак окремо відстрочений старт також дуже корисний. З його допомогою зручно готувати їжу до якогось певного часу (наприклад, до повернення зі школи дитини або з роботи батьків).
Індикатор рівня рідини. Це зовнішній пристрій дозволяє стежити, чи вистачає в резервуарі води. Тут є своя тонкість. У більшості моделей є опція автоматичного відключення при спустошенні резервуара, вони, коли ємність порожня, видають звуковий сигнал. Таким чином, наявність індикатора не є суттєвим параметром.
Опція «Швидка пара». При її активації пар утворюється дуже швидко (в залежності від модифікації за 30сек.-40сек.). Завдяки цьому процес приготування максимально прискорюється, в продуктах зберігається більше корисних речовин. Пароварки від Tefal оснащені режимом «Vitamin +», при якому страви (за заявою виробника) можуть готуватися вдвічі швидше.
Режим автоматичного готування (рецепти). В деякі моделі агрегатів, оснащених електронним управлінням, заздалегідь були закладені деякі стандартні рецепти приготування. Ця опція стане в нагоді для тих, хто не сильний в готуванні. Тут тільки треба вказати вид продукту, а також його масу - програма буде обрана автоматично.
потужність пароварок
Даний параметр безпосередньо визначає час приготування страви. Проте, більш важливим тут є число і рівень якості парових корзин. Потужність у різних моделей може бути різною і складати від 400 до 1800Вт. Наприклад, для апарату з трьома чашами ємністю по 3 л-4л потужності в 900Вт цілком вистачить. Якщо модель є найпростішою і у неї є тільки одна чаша, то їй для роботи буде потрібно мінімальна потужність.
Кількість чаш і їх ємність
При виборі відповідної моделі апарата слід керуватися своїми потребами. Так, наприклад, для великих сімей варто віддати перевагу виріб, оснащене трьома об'ємними чашами.
Якщо ваша кухня дуже невелика, тоді має сенс купити агрегат з вкладаються одна в іншу чашами. Матеріалом, з якого виконані чаші, може бути прозорий жароміцний пластик. Якщо стінки будуть пітніти незначно, то за процесом приготування страв можна буде спостерігати.
Обов'язково перевірте, чи передбачений для кожної з чаш окремий піддон. Або ж на весь апарат розрахований один загальний піддон. У другому випадку в процесі приготування соки з різних страв будуть змішуватися. При цьому те, що розташовується в нижній чаші, буде просочуватися конденсатом від верхньої. Часом це бажано, а часом і немає.
Коли ж кожна чаша має під собою окремий піддон, то такого перемішування відбуватися не буде. Чим піддон глибше, тим краще для вас - не виникне потреби в виключенні апарату для виливання скопилася рідини.
Варіанти виконання та ціни
Другі виграють по зручності експлуатації, дизайну, однак вони значно дорожче. Ціни на такі вбудовані апарати можуть становити від 1000 $ до 5000 $, іноді навіть більше. Деякі моделі можуть бути суміщені з духовою шафою.
Настільний варіант агрегату є істотно дешевше. Однак він займає додаткову площу. Найпростіша модель, оснащена механічним таймером, однією чашею, а також потужністю в 400Вт, буде коштувати близько 20 $. Верхня межа цін на настільні моделі становить приблизно 200 $. Ви при цьому отримаєте цілковитий набір опцій: і відкладений старт, і режим підігріву, і автоматичне вимикання при відсутності води, і набір спеціальних режимів приготування страв.
Давайте розглянемо докладніше, що можна отримати за певну суму.
85 $ і більше. Тут вже є три парових кошика, режим «швидка пара», термостат (Tefal), переважно електронне управління, індикатор рівня води, опція підтримки їжі в теплому стані. Необхідно відзначити, що не всі модифікації можуть бути оснащені всіма цими ознаками відразу. Однак ви завжди зможете підібрати найбільш оптимальну для вас комбінацію «примочок» серед пароварок таких виробників, як Tefal, Braun, Kenwood, Bork, Vitek, Scarlett.