Вербну неділю або, як ще називається це свято в церкві, Вхід Господній в Єрусалим - це не просто освячення гілочок верби, а й останній день Великого Посту. І тому в цей день варто накрити святковий стіл, щоб порадувати рідних і близьких. Адже попереду Страсний тиждень - особливо важке для багатьох тих, хто поститься час.
Трохи про історію свята
Чому це свято називається Вербною неділею? Справа в тому, що згідно зі Священним Писанням саме в цей день Син Божий в'їжджав в Єрусалим, а місцеві жителі зустрічали його як Месію і Спасителя, устеляючи шлях пальмовими гілками. Так як в нашому регіоні пальми не ростуть, а хвойні гілки з давніх часів використовувалися для похоронних потреб, то заміною пальми стала скромна верба. Зазвичай до Вербної неділі вона вже усипана або ніжними «котиками» або маленькими листочками.
Особливості святкового столу
В цей день в пісному меню передбачено послаблення: можна їсти рибу і пити червоне вино. Але при цьому з давніх часів вважалося, що готувати їжу для Вербної неділі треба ... напередодні. Тобто в суботу. Щоб на свято жінки могли і на службу сходити, і відпочити, а не займатися приготуванням їжі.
Що приготувати на Вербну неділю
Звичайно ж, в цей день готуємо рибу. Можна зробити делікатес - шпроти з мойви. Вони виходять набагато смачніше консерви, виготовленої в Прибалтиці. Я їх готую вже 5 років, і завжди результат мене тішить.
Також можна запекти рибу в духовці. А в соусі з авокадо просто виключаємо йогурт. Цей рецепт ви знайдете тут.
У суботу можна приготувати картопляні котлети в горіхах. Цей даний пісне ласощі. Рецепт ви знайдете тут.
Ну а на десерт можна спекти шоколадну пряник. смак якої просто неймовірний!
І звичайно ж, за кулінарними клопотами не забудьте сходити до церкви на службу. У цей день вона особлива. Та й злегка вдарити гілочкою всіх домочадців також треба, примовляючи: «Не я б'ю, верба б'є. За тиждень - Великдень; Будь великий, як верба, А здоровий, як вода, Та богатий, як земля! »Це, як вірили наші предки, дозволить зберегти здоров'я всім членам родини.
Зі святом вас!
