Ні, мова піде не про яловичої печінки, і не про курячої, і навіть не про делікатесної фуа-гра. Розмова - про нашу власну печінки. Як їй допомогти?
Ця велика трудівниця день і ніч невтомно фільтрує кров, очищаючи її від усього отруйного, що ми навмисне або вимушено приймаємо всередину. Тому без підтримки їй не обійтися.
У стані ворогів
З роками печінки все важче справлятися зі своїми обов'язками. Але не тільки вік впливає на її стан. Негативну роль відіграють і супутні захворювання - насамперед цукровий діабет і метаболічний синдром (так звані хвороби цивілізації). Менопауза у жінок, хоч і є природним станом, теж погіршує роботу печінки. Є й інші небезпечні моменти. В першу чергу зловживання алкоголем; потім смачна і багата їжа (особливо жирна і солодка), а також недоброякісна їжа, споживання якої загрожує інтоксикацією. І нарешті, мабуть, найголовніші вороги для печінки - це токсичні ліки. Тому в групі підвищеного ризику - пацієнти, вимушені проводити тривале лікування такими препаратами або приймають одночасно кілька лікарських засобів. Найбільш токсичними для печінки вважаються антибіотики, противірусні та протигрибкові препарати, глюкокортикостероїди, статини, нестероїдні протизапальні препарати.
Нетітаніческій працю
Оскільки в печінці немає нервових закінчень, вона часто не турбує, навіть коли хвороба в розпалі. А вже на ранніх стадіях і поготів. Слабкість, апатія, сонливість, легка нудота - ось і все симптоми, але спробуй розберися, чим вони викликані. Тому щодо печінки важливі запобіжні заходи. Всім відомий міф про титана Прометея, який подарував людям вогонь. За цей подвиг Зевс-громовержець прирік його на вічні муки: кожен день до прикованому до скелі герою прилітав орел і викльовує печінку. А назавтра та відростала знову, і все повторювалося. У кожній казці є частка правди - адже печінка дійсно унікальна тим, що здатна до відродження (навіть при збереженні всього лише 25% здорової тканини вона може відновити свої функції). Кожен з нас рано чи пізно цілком може відчути себе Прометеєм. Але, на щастя, для того щоб відновити печінку, прикладати титанічних зусиль не потрібно. Досить просто регулярно контролювати стан печінки по УЗД, приймати при необхідності препарати-гепатопротектори. І звичайно, дотримуватися здоровий спосіб життя.
До речі: Існує думка, що печінки не подобається жирна їжа. Це не зовсім так: щоб забезпечити відтік жовчі з цього органу, в раціоні повинні бути присутніми тваринні жири. Найбільш корисні з них містять пряжене вершкове масло, ропні сири, вершки, кисле молоко.
Ласуни, стережіться!
На жаль, борошняне і солодке для печінки - вороги куди більш небезпечні, ніж навіть тваринні жири. І практично такі ж шкідливі, як алкоголь. Хоча механізми розвитку алкогольного і жирового ураження печінки різні, а наслідки одні й ті ж. Обидві хвороби з часом призводять до цирозу і навіть раку печінки, а також до розвитку цукрового діабету, інфаркту та інсульту. Оскільки джерела легкозасвоюваного цукру несуть головну відповідальність за розвиток неалкогольний жирової хвороби і запалення печінки, дієта для гарної роботи цього органу дуже важлива. Крім алкоголю, фастфуда, жирного і смаженого дуже важливо постаратися відмовитися від частого вживання кондитерських виробів, морозива, випічки, солодких напоїв і навіть макаронних виробів. До речі, цукор в надлишку доданий мало не в усі продукти фабричного виробництва, особливо в соуси, а також в йогурти і готові каші, які виробники позиціонують як продукти здорового харчування.
Корисні рецепти для печінки:
- Настій безсмертника. На 2-3 ч. Ложки сухого сировини взяти склянку окропу. Настояти, процідити і пити по 50 мл 3 рази на день за півгодини до їди. Однак гіпертонікам безсмертник не показаний - він може підвищувати тиск.
- Відвар рилець кукурудзи. 1 ст. ложку сухих рилець заливають склянкою окропу. Приймають по 1 ст. ложці 4-5 разів на день.
- Відвар кропиви. Залити 4 ст. ложки сировини 0,5 л води, кип'ятити 5 хвилин, процідити. У відварі розвести 1 ст. ложку меду і пити в гарячому вигляді по 100 г 4 рази на день.