Вегетаріанство може бути зумовлене різними причинами. Приводом для відмови від м'яса стають релігійні, етичні, екологічні, психологічні та інші переконання. Веганські дієта для схуднення заснована на принципах Дональда Уотсона, але цілі дотримання жорсткого раціону харчування кожен вегетаріанець вибирає самостійно. Фахівці відзначають високу її ефективність при боротьбі із зайвою вагою, але при певних правилах.
Що являє собою веганські дієта
Вегетаріанство підрозділяється на два види - сироїдіння і фрукторіанства. У першому випадку продукти вживаються в їжу без попередньої теплової обробки, а другий варіант передбачає угамування почуття голоду фруктами. При дотриманні веганскої дієти рекомендується контролювати кількість вітамінів, які отримує організм. Якщо поживних речовин вистачає, то негативних наслідків від зміненого раціону буде набагато більше, ніж позитивних.
Дієта для вегана має на увазі виключення наступних продуктів:
Дієта для веганів включає в себе наступні продукти харчування:
Вага при дотриманні приписів веганскої дієти знижується стрімкими темпами. Зловживати рекомендаціями не варто. Надлишок білка і корисних речовин призводить до серйозних проблем зі здоров'ям. Запас вітамінів треба заповнювати добавками. Наявність захворювань шлунково-кишкового тракту і вагітність є приводом для відмови від такого методу схуднення.
Вегетаріанське меню на тиждень
Веганські дієта Бейонсе
У вегетаріанство визнаються багато зірок шоу-бізнесу. Бейонсе і її чоловік на три тижні відмовилися від вживання м'яса. Співачка помітно погладшала після народження дитини, а в якості способу боротьби із зайвою вагою вона вибрала веганські меню. Результат експерименту приємно здивував шанувальників. Основний раціон Бейонсе включав саморобні лимонади, а доповнювалися напої овочами і фруктами. Джей Зі підтримав дружину, завдяки чому їх парі вдалося позбутися від декількох десятків кілограм.
Рецепти веганскої меню
- Грибний суп-пюре для веганів
Процес приготування страви для веганів:
- Картопля і гриби треба промити, нарізати (бульби попередньо чистяться).
- Вода доводиться до кипіння, потім в каструлю закладаються гриби і картопля.
- Ріпчасту цибулю треба очистити, подрібнити, обсмажити.
- Через 15-20 хвилин варіння до основи для супу доповідається цибулю, суміш солиться за смаком.
- В останню чергу в каструлю з супом закладаються спеції.
- Готовий суп подрібнюється блендером.
- Перед подачею суп можна прикрасити зеленню.
- Котлети з тофу і шпинатом для веганів
- шпинат - 300 г;
- мелений сухий імбир - 1 г;
- ріпчаста цибуля - 1 головка;
- тофу - 200 г;
- томатна паста - 2 ст. л .;
- сіль за смаком;
- оливкова олія - 5 мл.
Процес приготування страви для веганів:
- Шпинат треба відварити, тофу подрібнити.
- Перемішати подрібнене листя шпинату, ріпчаста цибуля, тофу, спеції, сіль, томатну пасту, оливкова олія.
- Скачати масу в кульки або зробити плоскі котлетки.
- Заготовки треба обсмажувати на сковороді, використовуючи рослинне або оливкове масло.
Відгуки про результати схуднення
Карина, 27 років: - Після пологів моє тіло змінилося кардинально. Я поправилася на 20 кг. Побачила інтерв'ю з зірками, в якому розповідалося про швидкі результати деяких дієт. В інтернеті знайшла рецепти для веганів. Повністю перестала їсти м'ясо, рибу, яйця, пити молоко. Дотримувалася всіх веганські правила два тижні. Ефект з'явився на диво швидко. Жир на животі та стегнах значно зменшився.
Алевтина, 45 років: - Принципами харчування веганів я користуюсь не перший рік. Намагаюся стежити за фігурою, але зайва вага періодично накопичується. У такі моменти виручає вегетаріанська дієта. Два тижні вживання фруктів, овочів і круп творять справжні дива. Більше 14 днів дотримуватися веганські заборони у мене не виходить, але в цьому і немає необхідності. До свого секрету я звертаюся раз в три місяці. Раціон дієти веганів нагадує розвантажувальні дні.
Олег, 50 років: - Ніколи не був худим і люблю смачну їжу. Дружина стала робити зауваження, що у мене накопичилися зайві кілограми. Вивчив багато інформації про веганів. Вирішив спробувати цю дієту. Звикати до відсутності м'яса на столі мені було складно. Витримав півтора тижні. Помітив, що живіт став зменшуватися. Планую скорегувати свою вагу періодичними веганські тижнями.