Перелом - досить серйозна травма, яка доставляє масу незручностей і неприємностей. Необхідно мінімум місяць ходити в гіпсі. потім розробляти кінцівку за допомогою спеціальних вправ. Але не менш важливо правильно харчуватися. А якою саме має бути їжа при переломах кісток?
Важливість правильного харчування в період лікування
Навіщо потрібно харчуватися особливим чином? Що це дасть? Давайте розберемося. По-перше, кісткова тканина повинна відновлюватися, а частини кісток повинні зростатися. Для цього організму потрібні певні вітаміни і речовини. Так, вкрай важливий кальцій. Але такий елемент може неправильно або не повністю задовольняє, якщо не вистачає якихось інших речовин. А деякі продукти можуть і зовсім заважати засвоєнню кальцію і гальмувати процес зрощування кісток.
Але дієта при переломах кісток ніг і рук важлива ще й з іншої причини. Це пов'язано з тим, що людина в період відновлення змушений обмежувати свою рухову активність, що може привести до набору ваги. Тому в раціон по можливості необхідно включати тільки легкі дієтичні і низькокалорійні продукти
Що потрібно вживати в період одужання?
При переломах кісток організму вкрай потрібні особливі вітаміни, які прискорять процес відновлення і сприятимуть харчування кісткової тканини. Давайте перерахуємо всі важливі мікроелементи, мінерали і вітаміни.
- Кальцій - це практично основна складова кісток. Він міститься в молочних, а також кисломолочних продуктах (в молоці, сирі, кефірі, кислому молоці, сирі і так далі), а також в мигдалі, кунжуті, в капусті і в шпинаті. Крім того, варто їсти дрібну рибу (сардини).
- Активність кальцію підсилює магній. Отримати його можна з бананів, морепродуктів, деяких видів риби (короп, скумбрія, тріска, камбала і інші), горіхів, зелених листових овочів, зародків пшениці, а також з хлібобулочних виробів з борошна грубого помелу.
- Майже всі знають, що кальцій не буде нормально засвоюватися без вітаміну Д. Його вироблення відбувається при впливі сонячних променів, але існують продукти, які містять цей важливий вітамін. До них можна віднести: риб'ячий жир і жирні сорти риби, печінку риб, яйця, а також молочні продукти.
- Без цинку активність вітаміну Д (а значить і ефективність засвоєння кальцію) буде знижуватися. Даний елемент краще засвоюється з продуктів тваринного походження, а й в рослинних він теж міститься. Особливо багаті цинком морепродукти і морська риба. Але є і інші продукти: гриби, боби, зернові, насіння гарбуза або соняшнику, крупи (особливо вівсяна і гречана), а також волоські горіхи. Варто відзначити, що до складу такої їжі може входити фітинової кислота, а вона зводить нанівець засвоєння цинку.
- Вітаміни групи В (особливо піридоксин і фолієва кислота, тобто вітаміни В9 і В6) допомагають організму виробляти і синтезувати колаген, який є певним каркасом кістки. Все це міститься в буряку, брюссельської та білокачанної капусти, сочевиці, в зародках пшениці, листових зелених овочах і в телячої печінки.
- Фосфор теж необхідний, але зловживати ним не варто. Такий елемент міститься в квасолі, осетрових сортах риби (особливо в їх ікрі), в сирі, у вівсянці та гречці, яловичої печінки, а також у волоських горіхах і гарбузі.
- Якщо в організмі не вистачає важливого вітаміну К, то кальцій буде просто вимиватися разом з сечею. Отримати даний вітамін можна з наступних продуктів: горошок, помідори, огірки, гарбуз, спаржа, картопля, банани, ківі, шипшина, кабачки, гарбуз, оливкова олія.
- Білок є справжнім будівельним матеріалом майже для всіх клітин, так що його вживати просто необхідно. Але велика кількість м'яса, яке є основним джерелом білка, може гальмувати засвоєння кальцію, так що краще налягати на молочні продукти і яйця.
- Кісткова тканина не може утворюватися сама по собі, їй потрібна основа, яку становить колаген. А колаген синтезується в організмі за допомогою вітаміну С. Міститься він в ківі, цитрусових, в квашеній капусті, болгарському перці, зеленому луку і в інших продуктах.
- Амінокислоти теж потрібні і кісток, і м'язам (щоб уникнути м'язової дистрофії). Отримати їх можна з м'яса і м'ясних бульйонів. Але не зловживайте такою їжею.
- Вкрай важливим є колаген, адже він є каркасом кісток. Варто вживати желатин при переломах кісток.
Пропонуємо кілька корисних рецептів народної медицини:
- Відваріть яйце круто (не менше 15-20 хвилин), зніміть шкаралупу, залийте соком 1/3 лимона і приберіть в холодильник. Коли шкаралупа розчиниться, починайте прийом. Вживайте по 1 чайній ложці раз або два в день протягом місяця.
- Можна використовувати календулу. Візьміть 2 столових ложки квіток цієї рослини і залийте 500 мл окропу. Накрийте ємність кришкою, настоюйте 1,5 години. Разова доза становить 1/3 склянки. Приймати склад потрібно 4 рази на день.
Які продукти знаходяться під забороною?
Деякі речовини можуть заважати процесам регенерації тканин і зрощування кісток. Нижче представлений список таких продуктів.
Як правильно харчуватися?
Важливий режим харчування. Їсти краще невеликими порціями і часто (не менше 5 разів на день). Це дозволить не перевантажувати шлунок. Щоб поліпшити травлення, на ніч можна випивати склянку кефіру і кислого молока. Добовий об'єм рідини має дорівнювати приблизно 1,5-2 літрів.