Твитнуть в Twitter
Вишневе варення - ласощі в холодний, зимовий день.
Неймовірно смачне і ароматне, воно неодмінно підніме настрій.
Рецептів вишневого варення існує безліч, є рецепти варення з
кісточкою, тобто без, є варення з різними добавками. Сьогодні ми
приготуємо густе, смачне варення з вишні без кісточок.
Для того, щоб приготувати вишневе варення, вам необхідно 1 кілограм
вишні і 1 кілограм цукру. З такими пропорціями варення добре зберігається
і не зацукровується.
Для початку вам необхідно перебрати вишню і викинути загнили плоди.
Потім помийте її і дайте стекти воді. Насипте в посуд, в якій буде вариться ваше варення, трохи цукру, почніть видаляти кісточки прямо над цим посудом,
щоб сік стікав в неї. Не забувайте час від часу пересипати вашу вишню цукром. Акуратно перемішайте отримані шари, щоб вишня швидше пустила сік.
Залиште варення на 3-4 години. Потім поставте на вогонь, варення повинно закипіти, цукор повністю розчинитися. дочекайтеся,
поки сироп закипить. Після цього засічіть 5 хвилин, протягом яких потрібно обов'язково знімати піну.
Потім приберіть з вогню, поставте в затишне місце, накривши рушником і забудьте на 12 годин. Потім знову поставте на вогонь і
повторіть процедуру. Знову залиште на 12-24 години. Втретє проваріть 5 хвилин.
Підготуйте банки і кришки і закатати варення.