Чорничне варення рецепт на зиму. Густе варення з чорниці без води. Варення з чорниці з цукром на зиму.
Класичне густе варення з чорниці, зварене без води, смачне і корисне.
Для варіння варення потрібно:
- чорниця - 1 кг
- цукровий пісок - 1 кг
Ягоди чорниці перебрати, очистити від зайвого сміття, видалити зіпсовані ягідки.
Чорницю помити і обсушити.
Засипати ягоди чорниці цукром, перемішати і залишити на кілька годин до виділення соку.
Потім каструлю з чорницею поставити на вогонь і довести до кипіння.
Як тільки сік закипить, зробити вогонь мінімальним і варити варення 10-15 хвилин, помішуючи і знімаючи піну.
Після варіння дати чорничний варення повністю охолонути і потім знову повторити 10-15 хвилинну варіння.
Повторити процес з охолодженням і варінням ще один раз - всього 3 рази.
Під час останньої варіння варити варення до потрібної густоти.
Готове чорничне варення гарячим розкласти в сухі простерилізовані банки і закупорити сухими стерильними кришками.
Банки з варенням перевернути догори дном, укутати і залишити до повного охолодження.
Зберігати чорничне варення в прохолодному і темному місці.
Читайте також і інші рецепти варення з чорниці:
Варення з чорниці, варіння в сиропі
Варення з чорниці п'ятихвилинка
Поділися рецептом в соцмережах!