Народна медицина давно поклала око на червону горобину, використовуючи її для лікування різних захворювань шкіри, застуди, розладів шлунка і кишечника. Багатий склад корисних речовин в плодах дерева дозволяє назвати його народним цілителем.
- Джерелом каротину прийнято вважати морква, але мало хто знає, що в горобині його набагато більше. Тому ягоди сміливо використовують для поліпшення зору.
- Зміцнити стінки судин допомагає вітамін С. міститься в плодах дерева, його там приблизно стільки ж, скільки в чорній смородині і лимоні.
- Вітамін РР в складі горобини сприяє позбавленню від безсоння, нервового перенапруження, дратівливості.
- Сорбінова та парасорбіновую кислоти, які насичують плоди дерева, попереджають інфекційні захворювання шлунково-кишкового тракту.
- По складу фосфору горобина може легко скласти конкуренцію рибі.
Користь і шкода варення з червоної горобини
Плоди червоної красуні можна вживати не тільки в свіжому вигляді, але і запасти на зиму, засушивши або заморозивши ягоди. Чи не втратить своїх корисних властивостей і варення з червоної горобини. Його приготування займе трохи часу, але з простим рецептом впорається навіть починаюча господиня.
1 кг ягід залити водою на дві доби, не забувши поміняти воду по закінченню першого дня. Отмоченной плоди, з яких попередньо була злита вся рідина, поміщаємо в приготований густий сироп з трьох склянок води і 1 кг цукру, і виносимо ягоди на холод, де їм належить провести не менше доби. Потім сироп знову кип'ятимо протягом 20 хв на повільному вогні, і тільки потім додаємо до нього плоди. Варимо наше варення протягом 30 хвилин до додання йому золотистого кольору.
Вживаючи всього по 1 чайній ложці смачних ліків в день, можна наповнити свій організм вітамінами, а також підтримати серце і судини.
Додавши в рябиновое варення апельсин, користь якого очевидна, ми надамо смаковими якостями ласощі пікантності і збагатимо вітамінний склад. Яблуко і гарбуз теж можуть стати хорошим тандемом для приготування поживного продукту. Не тільки варення, а й желе, пастила, мармелад з горобини червоної принесуть користь організму, відмінно замінюючи цукерки і джеми масового виробництва.
Як і у будь-яких ліків, у плодів цінного дерева є протипоказання. Варення з горобини здатне принести як користь, так і шкоду людям, які нещодавно перенесли інфаркт або інсульт. Пацієнтам, що страждають підвищеною кислотністю, ішемією, підвищеним згортанням крові також не слід ласувати ягодами червоної красуні.
Терн - низькорослий чагарник, що плодоносить раз в рік дрібними чорно-синіми ягодами з восковим нальотом. Смакові якості плодів досить специфічні, тому їх рідко вживають в сирому вигляді. Однак цілющі властивості ягід оцінені високо, в нашій статті ми розповімо, чим корисний терен для організму людини.
Питні йогурти прийнято вважати продуктом корисним, проте чи всі йогурти однаково корисні для нашого здоров'я - питання закономірне. У цій статті ми розповімо про користь і шкоду даного кисломолочного продукту.
Виноград - це одне з перших рослин, яке людина почала культивувати. З цієї соковитою солодкою ягоди, яка росте на всіх континентах Землі, здавна виготовляють різні продукти: вино, сік, родзинки, оцет. Кожен сорт по своєму прекрасний, має свої смакові особливості, сферу застосування.
Червоний перець хоч і називається болгарським, в Європу прийшов з Південної Америки в XVII столітті. Це дуже популярна рослина здавна використовується в кулінарії, успішно вирощується на городах дачників і в фермерських господарствах. Останнім часом воно стало об'єктом вивчення медиків і дієтологів.