Варення-п'ятихвилинка з суниці на зиму, рецепти з фото з лісової і садової ягоди

Це маленька лісова ягідка змушує добряче попотіти в прямому і переносному сенсі тих, хто ставить за мету приготувати з неї варення на зиму. Але незважаючи на складності збору, неоднорідність зростання і зовнішню непомітність ягід, варення з суниці все одно користується величезною популярністю. І причин тому кілька: неймовірний аромат, ніжний смак і величезна користь для організму в зимовий період. Також на відміну від свого полуничного побратима, суничне варення має більш низькою калорійністю, що не може не радувати ласунів жіночої статі. Рецептів варення з лісової суниці безліч, але особливою популярністю користуються варіанти без варіння і «п'ятихвилинки». Завдяки відсутності або мінімальної термообробки, таке варення не тільки зберігає всі корисні властивості ягід, але і неймовірний аромат суниці. Про те, як зварити смачне і корисне суничне варення і піде мова далі.

Смачне суничне варення на зиму - покроковий рецепт з фото

Смачне суничне варення на зиму з покрокового рецепта з фото нижче готується швидко і просто. Воно ідеально підходить для прикраси десертів або як самостійне ласощі до чаю. Щоб приготувати смачну суничне варення на зиму відповідно до наступного покрокового рецептом необхідно взяти кількість цукру рівне масі ягід. Така пропорція 1: 1, до речі, характерна для більшості рецептів домашнього варення з ягід суниці.

Необхідні інгредієнти для смачного суничного варення на зиму

суниця - 1 кг
цукор - 1 кг
вода

Покрокова інструкція для рецепта смачного суничного варення для зими

Починаємо з того, що перебираємо і моєму ягідки Суничку. Даний етап можна назвати найбільш трудомістким у всьому рецепті: лісові ягоди дуже маленькі і їх доведеться довго перебирати, видаляючи хвостики і інше сміття. Після того як плодоніжки видалені, промиваємо ягоди під проточною водою і відкидаємо на друшляк.

Потім з'єднуємо суницю і цукор. Пересипати ягідки цукровим піском краще чергуючи шари. Ми залишаємо суницю в такому вигляді буквально на півгодини, щоб вона дала сік.

Якщо ягідки дали багато соку, то додатково воду додавати не потрібно. Але якщо суниця потрапили не соковита, то вливаємо приблизно 100 мл води, перемішуємо і ставимо на середній вогонь.

Акуратно помішувати варення для того, щоб зберегти цілісність землянічек. Доводимо суміш до кипіння і варимо ще буквально 10 хвилин. Дерев'яною ложкою або шумівкою знімаємо пінку.

Залишилося розсортувати смакоту по банках. Стерилізуємо банки в духовці або на пару 15 хвилин, кришки проварюємо в окропі. Розливаємо суничне варення і закупорюють.

Як варити варення з лісової суниці, простий рецепт-п'ятихвилинка

Ще один простий рецепт-п'ятихвилинка, який ви знайдете далі, розповість, як варити варення з лісової суниці з додаванням желатину. Завдяки цьому додатковому компоненту, ласощі набуває желеподібну консистенцію, яку можна використовувати для приготування випічки, наприклад, пирогів. Всі подробиці, як варити варення з лісової суниці простим рецептом-п'ятихвилинці з желатином нижче.

Необхідні інгредієнти, щоб варити варення з лісової суниці за рецептом-п'ятихвилинці

суниця - 0, 5 кг
цукор - 0, 5 кг
желатин - 1 упаковка

Інструкція для простого рецепту-п'ятихвилинки варення з лісової суниці

Суничку помити і перебрати, видалити плодоніжки.

Желатин змішати з цукровим піском.

Чисті ягоди за допомогою блендера перетворити в однорідну пюрешку.

Додати до ягідному пюре суміш желатину і цукру, перемішати і відправити на середній вогонь.

Постійно помішуючи, найкраще дерев'яною ложечкою, довести масу до кипіння. Зняти пінку і варити 5 хвилин.

Гаряче варення розлити по стерильним баночках і закрити кришками. Дати охолонути в перевернутому вигляді і відправити на зберігання в темне холодне місце.

Корисне варення з лісової суниці на зиму без варіння, покроковий рецепт

Варення з лісової суниці на зиму за рецептом без варіння особливо корисно. Відсутність будь-якої термічної обробки дозволяє зберегти максимальну кількість вітамінів і мікроелементів, якими так багата ця лісова скромниця. Дізнайтеся, як приготувати корисне варення з лісової суниці на зиму без варіння з наступного покрокового рецепта.

Необхідні інгредієнти для варення з лісової суниці на зиму без варіння

суниця - 1 кг
цукровий пісок - 500 гр.

Покрокова інструкція для корисного варення з лісової землянки без варіння на зиму

Ягоди миємо й видаляємо плодоніжки. Відправляємо на паперовий рушник або відкидаємо на друшляк, щоб стекла вода.

Суницю висипаємо в чашу блендера і перебиваємо в однорідну масу Особливо важливо знати міру досить буквально півхвилини для того, щоб отримати суничне пюре.

Висипаємо суничне пюре в глибоку ємність і засипаємо цукровим піском, добре перемішуємо.

Стерилізуємо банки на пару протягом 10 хвилин, кришки обдаємо окропом.

Розкладаємо ягоди з цукром по банках. Останні 2-3 сантиметри до горлечка залишаємо вільними, щоб зробити захисну пробку. Робимо пробку, засинаючи рівний шар цукру до кінця.

Закупорюємо кришки і відправляємо варення в холодильник або підвал подалі від сонячних променів і жарких температур. У такому вигляді суниця без варіння може зберігатися всю зиму.

Швидке варення з суниці, простий покроковий рецепт

Ще один варіант дуже простого і швидкого в приготуванні варення з суниці чекає вас в наступному покроковому рецепті. На відміну від попередніх рецептів в цьому варіанті присутній лимонний сік і гвоздика. Саме наявність цих інгредієнтів робить швидке варення з суниці по простому покроковому рецептом таким пряним і оригінальним.

Необхідні інгредієнти для швидкого варення з суниці простим рецептом

суниця - 600 гр.
цукор - 400 гр.
лимонний сік - 1 ст. л.
гвоздика - 2 шт.

Інструкція для простого рецепту швидкого варення з суниці

Спочатку готуємо ягоди за стандартною схемою: моєму, перебираємо, видаляємо листочки і плодоніжки. Відкидаємо на друшляк і чекаємо поки стече зайва вода.

З'єднуємо цукор і ягоди, вливаємо лимонний сік і перемішуємо.

Відправляємо масу на середній вогонь, заважаємо і чекаємо, поки вона закипить.

Як тільки на поверхні варення з'являться перші бульбашки, додаємо гвоздику і зменшуємо вогонь. Варимо, помішуючи, 5-7 хвилин.

Знімаємо піну. Знімаємо з плити і розливаємо по стерильним баночках, закупорюють.