Заготовки із зелених фруктів, ягід і овочів має своїх шанувальників, і ви цілком можете приєднатися до них, випробувавши цей оригінальний рецепт варення із зелених абрикос. Це варення ідеально підходить до чаювання і, безумовно, сподобається вам.
Для приготування варення необхідно взяти саме незрілі абрикоси з ще не сформувалася м'якою кісточкою. Колір цього варення - не зовсім звичайний, зелений, здивує ваших гостей, а смак сподобається навіть самим вибагливим гурманам.
Приготуйте варення із зелених абрикос на радість вашим близьким і гостям.
Варення із зелених абрикос. Складові:
- абрикоси зелені (незрілі) - 1 кг
- цукор - 1 кг
- лимон - ½ шт.
- вода - 2,5 склянки
- ванільний цукор - 1 пакетик
Варення із зелених абрикос. приготування:
- Зелені (незрілі) абрикоси ретельно вимийте. Кожен плід проколіть кілька разів за допомогою довгої голки крізь не сформовану ще м'яку кісточку.
Наколоті абрикоси ще раз ретельно вимийте.
У велику простору каструлю налийте достатню кількість води, доведіть її до кипіння.
Складіть зелені абрикоси в друшляк і опускайте їх в окріп три рази по 30 секунд.
Потім злийте воду, а пропарені плоди розкладіть на паперовий рушник, щоб просохли.
У каструлі, призначеної для варіння варення, приготуйте цукровий сироп з цукру і води, зазначених у списку інгредієнтів. Коли сироп закипить, опустіть в нього абрикоси. Додайте сік ½ лимона.
Поставте майбутнє варення на вогонь, доведіть до кипіння і варіть до готовності, не забуваючи помішувати і знімати піну.
Ви можете зварити варення за один прийом або розділити час варіння на 3 рази з проміжками на охолодження. В кінці варіння додайте в варення ванільний цукор.
Стерилізують банки будь-яким зручним для вас способом. Кришки ошпарьтеокропом.
Розкладіть готове варення в сухі стерильні банки, щільно укупорьте або закрутіть гвинтовими кришками. Зберігати варення із зелених абрикос можна при кімнатній температурі в коморі без потрапляння прямих сонячних променів.
Приємного апетиту і смачних заготовок!
Схожі статті
