Вареники з вишнею - це ще одна класична інтерпретація традиційної української страви. Всі ми дуже любимо вареники, тим більше, якщо вони приготовані з великою кількістю стиглих фруктів! Це завжди дуже смачно і неймовірно корисно, оскільки вишня є однією з найбільш корисних ягід і містить масу найрізноманітніших вітамінів!
Тим більше що вареники можна готувати безпосередньо перед подачею, а також і на майбутнє - їх досить зручно можна зберігати в морозильній камері протягом тривалого кількості часу. А коли необхідно буде негайно нагодувати несподівано нагрянули друзів або ж родичів - таке блюдо стане просто незамінним! Все неодмінно будуть ситі і задоволені! Так що візьміть наш простий фото рецепт собі на замітку!
складові
Борошно пшеничне
(80 г)
Курине яйце
(1 шт.)
Харчова сіль
(1/4 ч.л.)
вишня
(300 г)
Цукровий пісок
(70 г)
Крохмаль картопляний
(12 г)
масло топлене
(30 г)
кроки приготування
Спочатку потрібно замісити тісто. Для цього необхідно на плоску поверхню просіяти борошно і в середину, зробивши поглиблення, влити яйце. Тепер треба акуратно змішати зазначені інгредієнти і додайте трохи солі і дві столові ложки води кімнатної температури. У результаті повинно вийти гарне еластичне тісто, яке не прилипає до рук. Можна трохи підсипати борошна, якщо воно липке.
Потім тісто перекласти в ємність і, накривши рушником, дати настоятися і відпочити близько 30 хвилин.
Після цього займемося начинкою. Вишню необхідно вимити, видалити кісточки. Тепер в окремій ємності змішати цукор з крохмалем.
Далі треба поставити розігріватися на плиту каструлю з трохи підсоленою водою. Тим часом наше тісто вже відпочило і зараз його потрібно черговий раз гарненько пом'яти руками. Після чого розділити на вісім рівних частин, кожну з яких необхідно досить тонко розкачати качалкою в коло. Тепер в гуртки треба потрібно накладати кілька ложок з вишнею і по одній чайній ложці цукру з крохмалем. Кожен вареник згорнути навпіл і щільно заліпити по краях.
Коли вода закипить, можна опускати в неї вареники, а потім, коли вони спливуть, варити ще 8-13 хвилин. Поки Ви варите першу порцію, можна зайнятися підготовкою наступного.
Приготовлені вареники з вишнею подавайте гарячими з додаванням вершкового масла і сметани.
