яєчний жовток - 1 шт .;
вершки або молоко - 2 ст. л.
Молоко злегка підігріти. Всипати в молоко дріжджі, 2 столові ложки цукру, 1 столову ложку борошна. Залишити опару на 15 хвилин в теплому місці. На поверхні молока з'явиться пишна шапка.
Масло розтопити і злегка остудити. У відерце хлібопічки влити розтоплене масло і жовтки.
Потім влити опару, додати цукор і ванільний цукор.
Потім всипати просіяне борошно і додати сіль. Виставити режим "Заміс тесту". У мене цей режим займає 1,5 години.
Якщо ви робите заміс вручну: в глибокій мисці з'єднати опару, жовтки, розтоплене масло, цукор, ванільний цукор і сіль. Все злегка перемішати. Потім всипати просіяне борошно і замісити тісто. Тісто вийде м'яке і ніжне. Залишити його в мисці в теплому місці на 1,5 години. Миску краще прикрити рушником або харчовою плівкою. Тісто добре підніметься. Готове тісто дістати з хлібопічки і добре обмять.
З тіста сформувати круглі булочки. Викласти їх на деко, змащене олією. Ванільні булочки потрібно викладати на невеликій відстані один від одного, з урахуванням, що вони збільшаться в об'ємі. Накрити деко з булочками рушником і залишити в теплі на 1 годину.
Підійшли булочки змастити сумішшю з жовтка і молока. Поставити в розігріту духовку і випікати при 200 градусах приблизно 25 хвилин, до золотистого кольору.
Готові булочки злегка остудити і зняти з дека. Наші смачні, ванільні булочки, так що нагадують ті, що я купувала в дитинстві по 9 копійок, можна подавати до столу. Дуже вже вони гарні з холодним молочком.
Схожі статті
