Значення заліза в процесі нормального функціонування людського організму складно переоцінити. Складно хоча б тому, що залізо є основою для формування 70 ферментів, що входять до складу різних біохімічних реакцій. У нашому організмі найбільше заліза (70%) переносить гемоглобін. Де низький гемоглобін - там недостатня кількість заліза. Де недостатня кількість заліза - там низька захисна здатність імунної системи.
Як в організмі з'являється недолік заліза?
Найчастіше недолік заліза в організмі - це прямий результат хронічної крововтрати. Причиною такої крововтрати може стати як часта і рясна менструація, так і хвороби органів травлення (наприклад, злоякісна пухлина шлунка або кишечника, виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки, ерозивний гастрит).
Нестача заліза на увазі його високу потребу може також проявлятися в період зростання, статевого дозрівання, вагітності, при годуванні груддю. До появи дефіциту заліза може призвести нераціональне харчування, а також порушення всмоктування заліза в травному тракті.
До чого призводить брак заліза?
А призводить він до таких серйозних діагнозів, як недокрів'я, серцево-судинні захворювання, запаморочення, порушення травлення, підвищеної стомлюваності, головних болів.
Чим загрожує брак заліза для вагітної?
До чого призводить дефіцит заліза у дітей?
Якщо в ранньому віці організм недоотримує залізо в достатній кількості, то це може привести до ряду незворотних процесів в головному мозку.
Продукти, що містять залізо
Найлегше поповнити концентрацію заліза у власній крові можна за допомогою спеціальних медичних препаратів, у великій кількості наявних на прилавках аптек. На жаль, не все те, що простіше, правильніше. Скласти правильний раціон може бути трохи складніше, зате користі від такого підходу набагато більше. Отже, в яких саме продуктах міститься найбільше заліза?
Якщо лікар констатував у вас анемію. значить, саме час вводити в раціон м'ясо, печінку, рибу і птицю. Дуже багато заліза міститься також в горосі, бобах, квасолі і пророщеної пшениці. Знайти залізо, причому, у величезній кількості, можна також в патоці, одержуваної в результаті виробництва цукру.
Багато заліза також можна знайти у сливового соку, кураги, родзинок, горіхах, гарбузовому та соняшниковому насінні. Багаті залізом також чорний хліб, висівки. а також хліб грубого помелу.