Корисні властивості в'яленої дині
У в'яленої дині є безліч корисних для організму:
- в ній містяться вітаміни і амінокислоти;
- м'якоть дині зміцнює волосся, кістки і капіляри;
- в в'яленої дині міститься фолієва кислота, яка корисна вагітним;
- в'ялена диня усуває депресію, зміцнює імунітет і покращує пам'ять;
- в в'яленої дині міститься особливий фермент, який бореться із занепадом сил, дратівливість і безсоння, а також захищає клітини від руйнування;
- в'ялена диня містить бета-каротин, який забезпечує живлення шкіри, надає волоссю блиск і допомагає зберегти засмагу.
Завдяки високому вмісту клітковини в в'яленої дині. він сприяє виведенню «поганого» холестерину і покращує кишкову мікрофлору. Також в'ялена диня має антитоксичні властивості і рекомендується (як і свіжий плід) людям із захворюваннями нирок, сечового міхура і печінки.
У народній медицині в'ялена диня призначалася виснаженим хворим. До речі, примітно те, що в'ялена диня сприяє виробленню гормону щастя. В'ялена диня може використовуватися в якості десерту, а завдяки низькій калорійності, її можуть вживати навіть ті, хто стежить за фігурою.
Якщо говорити про користь в'яленої дині. то не можна забувати і про шкоду. Справа в тому, що в'ялена диня може викликати харчове розлад. В'ялену диню забороняється вживати одночасно з молочними продуктами, медом, алкогольними напоями. Не рекомендується цей продукт тим, хто страждає на діабет.
Як приготувати в'ялену диню
Таким чином в'ялити дині потрібно до повної готовності, перевертаючи їх час від часу. До речі, можна в'ялити дині і на сонці, підвішуючи їх на спеціальні вішалки або на просту мотузку, подібно білизни. Для того, щоб захистити вашу в'ялену диню від комах, прикрийте її марлею.
Зберігайте в'ялену диню в банках з щільно закритою кришкою. До речі, можете сплести в'ялену диню в кіски і зберігати в прохолодному місці, загорнувши в вощений папір.