- Борошно - 250 г
- Вода - 0,5 скл.
- Сіль (1 ч.л. - в тісто, 0,5 ч.л. - в начинку) - 1,5 ч. Л.
- Олія - 1 ст. л.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
Як приготувати
покрокові фото
1. З 250 гр. борошна, 0,5 склянки води, 1 ч.л. солі і 1 ст.л. рослинного масла замішуємо тісто, скачуємо його в кульку і залишаємо на півгодини відпочити
2. У цей час, нарізаємо кубиками ріпчасту цибулю, і змішуємо його з 0,5 ч.л. сіллю.
3. Тісто для зручності ділимо на 2 частини, одну накриваємо рушником і відкладаємо, а другу розгортаємо в тонкий пласт, змащуємо рослинним маслом, і звертаємо в рулет
4. Рулет качалкою робимо трохи більше плоским, і звертаємо ще раз в рулет.
5. Цей рулет теж повинен трохи відпочити, тому проробляємо те ж саме з другою половиною тіста. Потім беремо перший рулет і зверху починаємо його розгортати в тонкий пласт 2-3 мм,
6. Посипаємо цибулею. Кількість лука - хто скільки любить, але занадто багато не варто, буде складніше розгортати коржі. Можна додати трохи зелені до цибулі.
7. Звертаємо все в рулет і ріжемо на брусочки.
8. Кожен брусочок ставимо цибулею до столу, присипаємо трохи борошном і розгортаємо в коржик.
9. Обсмажуємо з обох сторін в сковороді розігрітій з рослинним маслом, до утворення золотистої скоринки, можна під закритою кришкою, але перевертати і стежити.
10.)))))
11.))))
додаткова інформація
Виходять слоeние, солeно-цибульні лепeшки. Можна подавати і до бульйону, і до салату, і зі сметанкою. а мені подобаються просто з солодким чаєм.
Рецепт: Узбецькі цибульні лепeшки, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах