Зазвичай в Україні замовляють торти для весіль або вінчання. Така забаганка популярна не тільки в багатомільйонної столиці, а й в маленьких містах і навіть селах.
Однак чомусь, сьогодні дуже рідко випікають коровай, або як його ще називають «струцень». Українці наче забули про власні самобутніх традиціях. Адже саме він, «струцень», є прообразом сімейного щастя, злагоди і взаєморозуміння, тоді як навіть самі розкішні весільні торти - всього лише майстерний кулінарний вишукування. Весільний торт смачний, гарний і витончений, він по-праву увійшов в сучасні весільні церемонії, але все ж він не замінить традиційний український коровай, і ось чому.
Коровай випікали багатошаровим, а ділив його хресний батько нареченого або нареченої. Верхівку віддавали молодим, середню частину - гостям, а низ, в який часто запікають монети, - музикантам. Розподіл короваєм означало, що молоді діляться з усіма гостями своїм щастям. Гості у відповідь дякували нареченого і наречену подарунками.
Але повернемося до того, що маємо сьогодні. А маємо, як зазвичай, «хорошу обгортку, але не завжди хороший продукт». Сьогодні і мови не може бути про традиції, або якихось обрядах на весіллі. Це одночасно і погано, і немає.
Погано тому що все, що ми все робимо в підготовці до весілля, виходить не від душі, ні з радістю, а просто машинально. Добре те, що можемо зробити багато, але при тому запитаємо себе, чи якісно? Сьогодні весілля перетворилися на догоду гостям, на замилювання нібито «красою» людських очей. Люди не міняються, адже запит на формулу «хліба і видовища», сьогодні має не аби який попит. Але при цьому ми не падаємо як люди? Адже пекти торти на замовлення Київ звик - це смачна їжа, але за нею губляться традиції, набуті роками і поколіннями.
Сьогодні перед нами відкриті всі можливості сучасності, але їх також можна підкріпити придбаним віковічним досвідом і традиціями предків.