Судак - універсальна риба, готувати яку можна на всі випадки життя. З нього готують смачну юшку, чудові котлети, красиве холодець, оригінальні зрази, апетитні рулети і багато іншого, він годиться як для святкових, так і для повсякденних сімейних страв. Судака можна піддавати будь-термообробці: варити, запікати, тушкувати, смажити, начиняти пироги. Багато рецептів і варіантів має блюдо «судак в духовці». Залежно від того, яким ви хочете бачити судака у себе на столі і в тарілках, розрізняють: судак в духовці цілком і філе судака в духовці. Запікається судак, як правило, спільно з іншими продуктами, оттеняющими і підсилюють його смакові якості. Бувають такі страви: судак в духовці з картоплею, судак в сметані в духовці, судак з овочами в духовці. Якщо ж ви хочете святкове частування, фарширований судак в духовці - це те, що вам потрібно.
Приготувати смачний судак в духовці, це означає забезпечити в повній мірі розкриття його оригінального дієтичного, але такого впізнаваного смаку. Одночасно - дати можливість, в общем-то, сухуватою рибі придбати необхідну соковитість і апетитну кірочку. До речі, для цього знадобиться фольга. Судак в духовці у фользі - краще рішення для додання йому соковитості і ніжності.
На нашому сайті ви знайдете сподобався вам рецепт судака в духовці. Тут же уважно розгляньте фотографії готових страв. Якщо ви ще не вибрали, який саме вам потрібен судак в духовці, фото допоможе зробити цей вибір. Вибрали? Тоді готуйте ваш улюблений судак в духовці, рецепт з фото якого ви можете сміливо доповнювати і удосконалювати. Будь-які ваші нововведення і знахідки ми готові показувати на сайті для інших любителів судака. Наприклад, судак в духовці у фользі, рецепт якого ви придумали самі, може бути цікавий іншим. Або, судак, запечений в духовці, рецепт цієї страви теж може доповнюватися і розвиватися. До речі, саме судак, запечений в духовці, фото якого в оригінальному виконанні вам вдасться зробити, напевно буде найпопулярнішим блюдом у читачів. Тому, приготуйте блюдо «судак, запечений в духовці», рецепт з фото від вас нам цікавий.
Якщо вас починають займати думки, як смачно приготувати судака в духовці, або як приготувати судака в духовці у фользі, значить - ця тема вам не байдужа. Тоді потрібно пробувати. Приготування судака в духовці - процес цікавий і навіть творчий. Судак готовий до експериментів. А щоб запекти судака в духовці у фользі, якихось особливих зусиль не потрібно. І часу багато не займе. Уважно почитайте наші рецепти і скоро ви самі будете пояснювати іншим, як приготувати судака в духовці.
Думаємо, для цього вам знадобляться декілька порад з приготування судака:
- судака буде легше почистити, якщо спочатку видалити жорсткі плавники, зрізавши їх ножицями.
- посоліть рибу хвилин за 15 до термообробки. Так судак збереже свою форму в духовці.
- щоб риба в духовці придбала рум'яний відтінок, перед приготуванням її потрібно ретельно обтерти паперовою серветкою для видалення вологи.
- кращу соковитість і рум'яність судака можна забезпечити, якщо спочатку його обсмажити до 5 хвилин, а потім довести до готовності в духовці протягом ще 5 - 10 хв при температурі 250 градусів.
- хороший результат по соковитості дає судак при запіканні в тесті або фользі.
- перерахуємо продукти, з якими судак поєднується найкраще: картопля, морква, цибуля, помідори, солодкий перець, баклажани, солоні огірки, будь-які гриби, квашена капуста, сік лимона, молоко, вершки, сметана, сухе біле вино.
- оригінальний варіант пропонують гурмани - попередньо тушкований з пивом і гірчицею судак, запечений в духовці.
