Ну і смакота ж, цей тушкований півень зі сметаною. А ще якщо врахувати, що готувати цю страву допомагає мультиварка, то взагалі стає тепло на душі :)
Півні зараз в магазинах - розкіш, тому до цієї смакоти додається ще один приємний бонус: швидше за все, ви будете готувати в мультиварці домашнього півня, а це значить, що він буде поживні, ніж промислова птиця. Справжнім цінителям м'ясних страв сподобається тушкований півень! Рецепт досить простий, хоча новачкам в кулінарії може здатися «непідйомним». Повторюйте за нами, і все у вас вийде!
Півень - 1 тушка
Морква - 1 шт. середнього розміру
Лук жовтий - 1 шт. середнього розміру
Сметана - 2 ст.л.
Сіль, спеції - за смаком
Масло і трохи води
1. Приготування страв з птиці починається з одного й того ж принципу: треба розрізати тушку на шматки. Петушок у нас досить великий, але деякі частини все одно краще відправити в суп, ніж гасити (в них мало м'яса). Це шия, крила і Реброва частина. Звичайно, серед гурманів і цінителі тушкованих крилець, але в нашій сім'ї гасіння кісточок не прижилося. Тому гасити ми відправимо тільки стегенця, гомілки, чотири шматочки грудинки, 2-3 шматочки спини.
2. На дно чаші мультиварки наливаємо трохи олії. Взагалі-то, деякі господині готують в мультиварці без жиру, але якщо боїтеся пошкодити покриття чаші (а раптом блюдо безнадійно підгорить) на перших порах краще додавати злегка маслечка. У маленьку тарілочку насипте сіль і спеції (хоча б подрібнений чорний перець) і змішайте їх пальцем. Обітріть цими спеціями шматочки півника і викладіть їх на дно мультиварки. Однак викладати треба не все шматки відразу, а 4-5 штук.
3. Лук наріжте кільцями або півкільцями. Половину нарізаної цибулі викладіть зверху на птицю.
4. Моркву очистіть, потріть на крупній тертці і також половину помістіть в мультиварку. Після цього викладіть в чашу інші шматочки півня, знову накрийте їх цибулею і морквою. Долийте в чашу трохи води (не більше чашки) і накрийте кришкою. Встановіть режим Гасити на 1:00.
5. Коли таймер покаже 5 хвилин до завершення приготування, відкрийте мультиварку і додайте до страви сметану. Перемішайте вміст чаші, щоб сметана розчинилася в рідини і перетворилася в соус. Знову накрийте кришкою і чекайте фінішний сигнал!
От і все! Тушкований півень готовий! Рецепт виявився простий, правда? Якщо ви хочете зробити це блюдо більш дієтичним, не додавайте до нього сметану. А ще, приберіть з шматочків півня шкіру, щоб страва вийшла менш жирним. Смачного!
Якщо домашня птиця вам сподобалася, пошукайте на ринках індоуткі і приготуйте її на нашу рецептом - не пошкодуєте!