в сезон овочів доводиться фантазувати і придумувати різні. я от не любитель кабачків, але вживаю тому мало калорій (стежу за вагою) і ось експериментую. вийшло дуже смачно. не люблю готувати складних страв, тому беру то що простіше))) кількість продуктів зразкову. якщо не любите болгарський перець то не потрібно його додавати. любите цибулю або часник додавайте на свій смак.
- Після приготування ви отримаєте 4 порції
- Час приготування: 60 хвилин 60 хвилин
складові
- кабачки, 500 грам
- морква, 200 грам
- цибулина, 200 грам
- часник, 50 грам
- болгарський перець, 1 штук
- помідор, 1 штук
- зелень, Пуч.
Спосіб приготування
готуємо всі продукти моєму. чистимо. ріжемо.
обсмажуємо моркву з цибулею (я все смажу на смальці. мені більше подобається і бризгов менше, і смак приємніше)
до цибулі і моркви поступово додаємо часник порізаний, болгарський перець, і помідор. обсмажуємо все це
додаємо кабачки (ріжу не дрібне в довільній формі як вам зручніше хоч квадратиками. хоч смужками, тільки щоб плюс мінус однакові, щоб не було такого одні розвалилися, інші сирі) трохи обсмажуємо все разом хвилин 10 на невеликому вогні.
далі додала домашньої аджики з помідорів (можна замінити томатною пастою, або помідорами в'яленими) додаєте приправи ті які подобаються. я додала суміш перців. чабер. каррі. сіль, базилік, чебрець, з сіллю акуратніше тому томатна паста вже з сіллю та й більшість приправ так само мають сіль в складі. якщо помідор не була соковитий або зовсім був відсутній можна додати трохи води, щоб дно покрилося на пару см. накриваємо кришкою і тушкуємо ще хвилин 10-15, залежить від вашої посуду. від овочів молоді готуються швидше, і від температури конфорки. якщо є свіжа зелень можна додати відразу при гасінні. або в тарілку.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло