- печінка куряча - 0,5 кг.,
- борошно для панірування,
- сіль,
- рослинна олія,
- ріпчаста цибуля - 1 шт.,
- вода - 1 ст,
- кріп - 2 гілочки.
Куряча печінка - корисний продукт, який необхідно періодично включати в раціон харчування дитини. Хоч вона містити не стільки заліза і мінералів як яловича печінка, але також заслуговує на увагу. Куряча печінка ніжніше яловичої і готується простіше і швидше. Особливо смачна тушкована куряча печінка з тонким рисом басматті на гарнір.
Куряча печінка - Приготування:
Курячу печінку промити кілька разів в проточній воді. Зайву рідину злити. Посолити крупною сіллю.
Приготувати борошно для панірування курячої печінки. Якщо у дитини алергія на пшеничне борошно - можна приготувати вівсяну муку з вівсяних пластівців. Обваляти кожен шматочок курячої печінки в борошні з усіх боків.
Потім викласти на сковороду з гарячим рослинним маслом. Через кілька хвилин, коли печінку підсмажиться з одного боку, перевернути її на іншу.
Потім цибулю нарізати тонкими півкільцями і викласти на обсмажену курячу печінку. Потім додати склянку води і перемішати дерев'яною лопаткою.
Тушкувати під кришкою близько години. Обов'язково стежити за достатньою кількістю води. При необхідності підлити ще трохи.
Посипати нарізаним кропом і перемішати.
Тепер тушкована куряча печінка готова, можна подавати її до столу.
На гарнір відмінно підійде тонкий довгий рис басматті. Смачного!
Схожі статті
