Тушкована картопля з куркою

Морква - 1 середня головка

Болгарський перець - 1 невеликий (за бажанням)

Томатна паста - 1 ст.ложка

Привіт, дорогі мої гості!

Чудовий рецепт на випадок, коли хочеться просто поїсти. Швиденько, смачненько і без особливих вишукувань. Тушкована картопля з куркою - нетлінна кулінарна класика, перевірена не одним поколінням господинь, але кожна вносить в класичне звучання свою особливу нотку. Ось і я пропоную свою версію популярного страви, можливо, саме вона доведеться Вам за смаком. А коли захочеться вишукувань - освойте рецепт смачних курячих рулетиків з волоським горіхом.

Тушкована картопля з куркою рецепт з фото.

1. У глибоку сковороду або сотейник вливаємо пару ложок рослинного масла, розігріваємо, викладаємо дрібно нарізані цибулю і моркву і злегка обсмажуємо, помішуючи. Я ще додала половинку червоного болгарського перцю.

Тушкована картопля з куркою
2. Очищену картоплю нарізаємо довільно. У мене були дрібні бульби, я їх розрізала на четвертинки. Від розміру шматочків картоплі залежить, як швидко буде готове блюдо, якщо не терпиться - ріжте подрібніше. До овочів в сковороді викладаємо картоплю і продовжуємо обсмажувати.

Тушкована картопля з куркою
3. З курячих стегенець або грудки знімаємо шкірку і нарізаємо невеликими шматочками (м'ясо, зрозуміло, не шкурку). Додаємо шматочки м'яса в сковороду невеликими партіями, не забуваючи кожного разу гарненько перемішувати. Попереднє обсмажування зробить страву більш ароматним.

Тушкована картопля з куркою
4. Коли все трохи обжарится, шматочки м'яса стануть сірими, вливаємо окріп, щоб він злегка покрив вміст сковороди. Додаємо трохи солі, чорний мелений перець і лавровий листочок. Накриваємо кришкою і тушкуємо на маленькому вогні хвилин 15-20.

Тушкована картопля з куркою
5. Тепер кладемо за смаком томат або томатну пасту, перемішуємо і доводимо до готовності.

Тушкована картопля з куркою

Страва готова, коли готова картопля. Пробуємо на сіль, якщо треба подсаливаем. Вогонь виключаємо і залишаємо постояти під закритою кришкою близько 10 хвилин. Розливаємо ароматну тушковану картоплю з куркою по тарілках і обов'язково не забуваємо посипати свіжою зеленню кропу і петрушки (вітаміни зайвими не бувають). Смачного!

Схожі статті