Морква - 1 середня головка
Болгарський перець - 1 невеликий (за бажанням)
Томатна паста - 1 ст.ложка
Привіт, дорогі мої гості!
Чудовий рецепт на випадок, коли хочеться просто поїсти. Швиденько, смачненько і без особливих вишукувань. Тушкована картопля з куркою - нетлінна кулінарна класика, перевірена не одним поколінням господинь, але кожна вносить в класичне звучання свою особливу нотку. Ось і я пропоную свою версію популярного страви, можливо, саме вона доведеться Вам за смаком. А коли захочеться вишукувань - освойте рецепт смачних курячих рулетиків з волоським горіхом.
Тушкована картопля з куркою рецепт з фото.
1. У глибоку сковороду або сотейник вливаємо пару ложок рослинного масла, розігріваємо, викладаємо дрібно нарізані цибулю і моркву і злегка обсмажуємо, помішуючи. Я ще додала половинку червоного болгарського перцю.
2. Очищену картоплю нарізаємо довільно. У мене були дрібні бульби, я їх розрізала на четвертинки. Від розміру шматочків картоплі залежить, як швидко буде готове блюдо, якщо не терпиться - ріжте подрібніше. До овочів в сковороді викладаємо картоплю і продовжуємо обсмажувати.3. З курячих стегенець або грудки знімаємо шкірку і нарізаємо невеликими шматочками (м'ясо, зрозуміло, не шкурку). Додаємо шматочки м'яса в сковороду невеликими партіями, не забуваючи кожного разу гарненько перемішувати. Попереднє обсмажування зробить страву більш ароматним. 4. Коли все трохи обжарится, шматочки м'яса стануть сірими, вливаємо окріп, щоб він злегка покрив вміст сковороди. Додаємо трохи солі, чорний мелений перець і лавровий листочок. Накриваємо кришкою і тушкуємо на маленькому вогні хвилин 15-20. 5. Тепер кладемо за смаком томат або томатну пасту, перемішуємо і доводимо до готовності.Страва готова, коли готова картопля. Пробуємо на сіль, якщо треба подсаливаем. Вогонь виключаємо і залишаємо постояти під закритою кришкою близько 10 хвилин. Розливаємо ароматну тушковану картоплю з куркою по тарілках і обов'язково не забуваємо посипати свіжою зеленню кропу і петрушки (вітаміни зайвими не бувають). Смачного!