сіль і спеції за смаком
приготування:
Сьогодні для приготування цієї страви я взяла курячу грудку. Просто у мене не було іншої частини курки. Адже це блюдо можна готувати за участю і ніжок, і крилець, тощо. Відокремимо філе куряче, промиємо, просушимо і нашаткувати на скибочки.
Цибулин у мене було 2, невеликих. Але потім зрозуміла, що можна було сміливо брати більше. Так що, якщо ви любите багато цибулі, беріть більше. Отже, почистимо, помиємо і наріжемо середньо цибулю.
Морквина піде наступної, тому що разом з цибулею буде смажитися. Дрібно нашаткувати. Власне, тут годі й мудрувати особливо з форматом, все як завжди.
Немає білокачанної, яку ми звикли називати старою, а є тільки екземпляр нового врожаю? Не біда. У мене як раз така капуста і була. Різниця в тому, що вона швидше готується і не так добре тримає форму. Але нам таки не стільки форма потрібна? Шматувати дрібно.
Начебто, все приготували? Без сумніву, сюди можна додавати і гриби, і інші овочі. Але зовсім не хотілося так робити. Хотілося класичної капусти, тушкованої з куркою. Словом, я спочатку налила на сковорідку масло, нагріла його і кинула сюди шматочки філе.
Злегка просмажити курку, я додала до неї моркву і цибулю. Нехай все смажиться на середньому вогні. До речі, не зовсім обов'язково готувати в сковороді - вибір величезний, тому що можна гасити все це в казанку, в мультиварці і т.п. А потім поклала і капусту, посипавши все спеціями. Гасила під кришкою.
В кінці долила трохи томату, розведеного водою, і вимкнула через - 5 хвилин. Можна часничком тертим зверху приправити або зеленню!
Схожі статті
