Свинину нарізати невеликими шматочками. Найкраще брати свинячу лопатку або шию. Глибоку сковорідку або казан поставити на газ додати трохи рослинного масла і обсмажити трохи м'ясо до рум'яної скоринки. М'ясо при смаженні можна трохи скропити оцтом, тоді воно буде душистее і схожим на шашличок.
Морква помити і почистити, натерти на крупній тертці. Цибулину нарізати півкільцями. Додати овочі до м'яса і трохи обсмажити.
Капусту нашаткувати. Додати до м'яса з овочами. Перемішати, накрити кришкою і поставити гаситися на повільному вогні приблизно 20 хвилин. Періодично помішуйте.
Через 20 хвилин капусту посолити, додати лавровий лист перець горошком або мелений. Додати томатну пасту. Перемішати і залишити гаситися ще 10-15 хвилин. Якщо сезон помідор, то можна додавати замість томатної пасти свіжі стиглі помідори.
Наша тушкована капуста з м'ясом готова! Готову капусту можна їсти як гарячої, так і холодної. При подачі можна прикрасити дрібно нарізану зеленню. Приємного вам апетиту!
